苏阳回到了酒舍，自然是准备美食。

他叫来了大堂经理，说道：“去采购10只乳鸽。”

大堂经理对苏阳的话言听即从，他也不问为什么，直接回答。

“喏！”

没有一会儿，10只乳鸽已经买了回来，而且还处理干净了。

虽然对老板的话，不敢有异议，但这位大堂经理还是很好奇：老板到底要做什么好吃的？

将这10支乳鸽摆在案板，苏阳将乳鸽的翅尖、脚爪都剪掉了。

然后将10只乳鸽凉水下锅，放入焯水三件套，葱姜，料酒。

焯水之后的10只乳鸽，看着十分软糯。

为了保证乳鸽肉的弹性，苏阳将刚焯好水的乳鸽，直接扔进了凉水中浸泡。

浸泡的时候，苏阳又换了一锅清水，并将葱姜八角，桂皮，香叶，接着，又放了几粒冰糖，少于海盐。

又放入三勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，为的就是调成卤汁，把乳鸽的味道和颜色都烘托出来。

大火之下，卤汁越来越浓缩，味道也是越来越强烈。

苏阳看差不多了，便将这10支乳鸽一起放进了大锅里。接着，苏阳又来了个釜底抽薪，将火熄灭，乳鸽在滚烫的锅中，慢慢变凉，味道也是慢慢渗透。

与此同时，乳鸽表皮也是变得硬了起来。

就这样，过了4个时辰，直到彻底入味了，苏阳才将乳鸽从锅中拿了出来。

当看到表面黄中透红，味道香甜浓郁的乳鸽，典韦许褚，关羽张飞，这4个家伙满眼放光，哈喇子足有三尺长。

厚厚脸皮的许褚，甚至要伸手偷走一只乳鸽。

苏洋立刻呵斥道：“告诉你们，这10只乳鸽，我有大用场，你们一只都没有。”

这4位大将知道乳鸽与自己无缘，脸色立刻沉了下来。

等乳鸽从锅里拿出来，自然风干后，苏阳又命人将这10只乳鸽，用铁钩挂在烤炉旁。

这烤炉也是苏阳的发明，东汉末年，烤肉并不流行，充其量有烤鱼而已。

对于烤羊、烤鸡，烤鸭、烤乳鸽这样的菜品，人们还是觉得很新奇。

4个人本以为这乳鸽已经熟了，可以吃了，却没想到，这只是一半的步骤。

苏阳要做的是烤乳鸽。

虽然新西方厨师培训，大多是川菜，鲁菜，但苏阳对粤菜，也是很感兴趣。

粤菜之中的魁首之一，便是烤乳鸽。

要说苏阳爱吃的菜，烤乳鸽便是其中之一。

那种回味，那种外焦里嫩，真的是其他肉食难以企及。

苏阳江烤炉的火调小，还命令一个靠谱的伙计，不断地翻转着，防止一个面烤糊，另一个面烤不到。

当乳鸽考的差不多了，苏阳又开始调配烤乳鸽的酱汁。

这酱汁是由酱油，蜂蜜，柠檬汁，白醋，少许蚝油调配而成。

白醋是烤肉的秘诀，但凡是放了醋的烤肉，不仅香，而且表皮会更脆。

调好的酱汁，苏阳用刷子，均匀涂抹在乳鸽的身。

接着，苏阳又将炉火降低了一些。

因为苏阳知道，这蜂蜜虽然好吃，但遇热之后，非常容易糊。

烤乳鸽的火候把握的功夫，也正是在涂完蜂蜜之后体现出来。

苏阳盯着炉火，每隔一段时间便刷一次酱汁。

直到这10只乳鸽，表皮烤得微焦，才将这些乳鸽从炉架摘了下来。

看着乳鸽烤的如此诱人，典韦等4人，后槽牙都给磨碎了。

他们真的很想吃！