自从空间可以生产西红柿以后，苏白就在着手准备了。

酸汤鱼的酸汤最出名的就是红酸，这种红酸就是西红柿酸，酸味醇厚，色淡红而清香。

苏白用空间里产的西红柿，加仔姜、大蒜、红辣椒、盐、糯米粉及白酒，放入净泡菜坛中，灌满坛沿水加盖放置了15天。

满打满算，今天正好可以用了。

时下人们吃饭都是能吃饱就行了，也没多在味道下功夫，大多厨艺都很一般，这也是为什么何雨柱做菜备受推崇的原因。

因为没有竞争对手啊！

苏白早就馋前世路过黔东时吃过的酸汤鱼了，如今自己有了系统送的厨艺，自然不能亏待自己。

苏白往米缸里舀了些面粉。

这种面粉是空间里种植的小麦收获后加工的。

面粉更细也更白，比这年月最好的面粉都要更好些。

苏白将拿出来的面粉倒入盆中，还往里面加了三个鸡蛋，加了点空间里的溪水，加了点盐，就热火朝天的和起面来。

将面团揉到光滑状态，算是成了。

苏白力气大，揉面用不了多久。

揉好了面，又将鱼去内脏清洗干净，均匀分段。

姜切片，葱切大段，蒜剥皮，辣椒切片，西红柿切小块。

锅中倒入油，六成热时加入葱姜蒜，煸炒出香味，然后加入西红柿煸炒出水分。

在锅中加入之前就准备好的红酸汤、清水，放油、糖、鱼块，烧开后将浮沫撇去，加入调味品，煮5分钟左右。锅中最后加入香菇和青笋再小火煮5分钟。

“白小子，今儿个又吃什么好东西了？”

老太太笑得那一个开心，她看着案板的鱼，知道今天白小子没有败家，又去钓鱼了。

是个会过日子的。

“今天咱们吃酸汤鱼面，保证您吃了一碗还想要一碗。”

苏白笑了笑。

“哎哟，感情！可这吃多了，太太我不消化！”

“得嘞，您别担心，这酸汤保证开胃助消化，您今儿个多吃点！”

说着苏白熟练的将姜末、蒜末、香菜末、香葱末放入碗中，加糊辣椒面和盐，舀一勺煮好的酸汤汁水冲入碗中。

就光看这卖相，也知道味道肯定不会差。

旁边另起一锅烧开了水，正打算往里面下鸡蛋面，一个意外的人找了门。

“请问苏白在吗？”

“何雨水？”

苏白一听声音就知道是谁了。

果然一开门，就看到何雨水站在外面，手还拎着一兜苹果。

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