陆洋浑然不知少女这些甜蜜又苦涩的心事。

他正将所有注意力都放在菜谱。

锅包肉，是华国美食谱不可或缺的一道笔墨。

色泽金黄，外焦里嫩，酸甜可口。

这道菜的追捧者数不胜数。

前世，网络甚至流传着这样一句话。

【宇宙的尽头是锅包肉啊！】

虽说是笑谈，但也能实打实看出大家对它的喜爱程度了。

而经过系统调整过配比的菜谱。

更是将这道菜的完美度再次提升！

即便是陆洋，也很期待最终的成品。

先将好的猪通脊肉，切成比硬币稍厚一点点的片。

再加入花雕酒和盐巴手揉搓，帮助肉片更好地去腥入味。

清水一冲，陆洋将处理过的肉片控水。

放入大碗中，准备腌渍。

雪白的细盐与白胡椒粉均匀撒入。

再沿着碗边加入适量的花雕酒，浸泡个两三分钟。

接下来，就是给肉片穿戴最为重要的“黄金酥脆甲”。

陆洋用料碗调配出浓稠的淀粉水，倒入肉中。

再加入适量大豆油，再次混合翻拌均匀。

油温六成热时，大片大片的肉被迅速放入。

原本沉静的锅内瞬间活了。

噼里啪啦的油泡作响。

原本柔软泛红的肉片，一点点变成浅黄色。

在表皮形成了一层完美的焦壳。

陆洋见火候差不多，将肉片捞出。

转大火再次复炸。

经过三次复炸后，浅黄色外表已经变得金黄酥脆。

一群争抢铁锅炖的大老爷们，忽然停下了动作。

大伙茫然抬头，鼻翼快速嗡动，以每秒N次的频率吸气。

“闻到肉香了，卧槽，巨香！”

“陆老板说最后一道是锅包肉，给我激动了一晚，终于要等到了吗？”

“哥，算我求你，这辈子没这么低三下四求人…咱就是说，等会抢锅包肉的时候，你能不能滚远点啊？”

瞅了眼吵吵闹闹的人群，陆洋笑着摇摇头。

还差最后一步灵魂。

白糖，米醋，胡椒粉清水融化。

热锅热油，将切好的葱姜蒜爆香。

融化后的汁水在锅内沸腾后。

逐渐形成密集的大泡泡，散发出奇异的甜香。

当汁水开始粘稠的那一刻。

炸的金黄酥脆的肉片滚滚落下。

伴着细碎的胡萝卜丝和香菜杆，一起来了个托马斯360度大回旋！

酸甜的汁水吸附在酥脆的肉片，半空中做自由落体运动。

一个漂亮的颠，锅走盘来。

数片锅包肉齐齐列队，稳稳当当落入盘中。

“漂亮！”

不远处，一声兴奋地呐喊传来。

所有人同时扭头，正看到导演和景恬快步向他们走来。

“得，又来了两个抢菜的，掐着点来的吧？”

有人忍不住小声嘀咕。

导演率先一步冲过来，张开大手就想给陆洋一个熊抱。

被他轻飘飘躲过去，踉跄扑了个空。

“咳咳…”