本来以为等到丸子漂浮起来，就已经算是完事儿了。

可是曹仁柒却快速的把丸子给捞了起来，过了一遍冷水。

随后在高汤的面架起了蒸笼。

把丸子放在了蒸笼面，大火开蒸。

“嗯？”

何馨有些愣住。

“刚才过了一遍水不是已经熟了吗？”

“怎么……”

何馨有些不理解。

为什么这个时候又要突然锅蒸？

曹仁柒拿过了旁边的毛巾，擦了擦手的水渍。

“只是过了一遍高汤的话，并不能够入味。”

“而且驴肉虽然已经被剁成了肉泥，但是嚼劲还是在的。”

“所以必须要大火蒸一个小时。”

“等到高汤的鲜味儿，彻底的进了丸子当中。”

“驴肉也彻底的软烂了，这道华佗丸子才算是成了。”

听完他的话。

何馨看着曹仁柒的眼神，都变得有些不一样了。

曹仁柒一开始说，华佗丸子是三道菜当中最简单的。

本来以为真的就有那么简单。

可是没有想到还是那么复杂。

这还幸亏自己是开餐厅的，所以高汤食材什么的都一应俱全。

否则，光是吊高汤就得提前一天准备了。

在大火蒸丸子的过程当中。

香气不停的从蒸笼当中散发出来。

何馨不住的咽着口水。

第一次觉得做菜，原来也是一个这么难熬的事情。

好不容易等了一个小时过后。

何馨都有些迫不及待的看着曹仁柒了。

用眼神询问着可不可以出锅了。

曹仁柒有些好笑，但还是点了点头。

得到了曹仁柒的首肯。

何馨兴高采烈的，把这一道华佗丸子出锅了。

但是却惊讶的发现。

本来只是有些微微泛白的丸子。

在出锅的时候却，慢慢的变成了几乎透明的颜色。

一个个晶莹剔透的。

在灯光之下，仿佛是水晶丸子一样！

还在冒着热气。

烟雾缭绕之下，显得格外的诱人。

何馨默默的咽了一口口水。

曹仁柒则是从旁边拿过了碗筷。

轻轻地拨了几个丸子递给的何馨。

“何馨姐，你先尝尝看。”

听到他的话，何馨也没有客气。

迫不及待的接过来轻咬了一口。

鲜！

嫩！

香！

驴肉是非常有嚼劲，而且非常难炖的一种食材。

这是红肉几乎都有的特性。

想要炖的软烂的话，那么嫩的口感就很难保持。

可是这一道菜！

不但非常的鲜香，而且非常的软嫩！

入口却非常的弹牙。

明明是两个非常矛盾的特性，可是现在却完美融合在一起！

高汤的味道，已经完全渗入到了丸子当中。

再加一点点淮山绵软的口感，和肉桂粉的独特的香味。

“太好吃了！”

何馨几乎都要把舌头给吞下去了。

对着曹仁柒不住的竖起了大拇指！