这还是她第一次听到这种说法。

按理来说，锅越热，不应该越容易粘东西吗？

江小渔解释道：“锅烧热之后再倒油，降温之后再去炒菜，就不容易沾。”

就在江小渔解释的时间，锅也已经烧热了。

土灶唯一的不好，就是不太方便去调节火候。

江小渔倒入一勺油，润了一会儿锅。

随后，倒入了蛋液。

蛋液在接触到热油之后，“刺啦”一声，瞬间膨胀开。

在热油中的蛋液也被激发出一阵浓郁的鸡蛋香味。

但江小渔这时候并没有急着搅动。

等了一会儿才开始用勺一点点推开。

她每推一次，就有蛋液在热油中迅速凝固。

金黄色的鸡蛋看去又软又蓬松，香味扑鼻，非常诱人。

等蛋液被炒成蓬松的一小块一小块时。

她倒入了米饭，开始翻炒起来。

饭已经提前被江小渔搅的稍微了散了一些。

在勺子的翻炒之下，米饭逐渐变得颗颗分明，混合着金黄喷香的鸡蛋，散发出浓浓的诱人香味。

一旁的鞠静怡眼睛都看直了，忍不住感慨道：

“好香啊！！！”

这还是她第一次觉得，居然有蛋炒饭能够香到这个程度。

明明是一锅普普通通的蛋炒饭，但闻着却香气扑鼻，让人忍不住想赶紧尝一口。

当鸡蛋和饭翻炒均匀之后，颗粒分明的米粒闪着油润的光，金黄的鸡蛋块四散，看去格外诱人。

江小渔放了点盐。

搅拌均匀之后，撒葱花。

一放入葱花，顿时散发出了一阵浓郁的葱香味。

葱香味混合着蛋炒饭的香味，将口味层次又提升了一层，但却不会让人觉得葱香味喧宾夺主，反而是一种恰到好处的点缀。

江小渔翻炒均匀之后，迅速出锅。

将锅里的蛋炒饭均匀的装在了八个盘子里。

蛋炒饭诱人的香味萦绕在厨房里。

摄影大哥恰到好处的给蛋炒饭推了一个特写镜头。

洁白的盘子里，颗粒分明的油润米饭，色泽洁白，和柔软蓬松的金黄鸡蛋碎交织在一起，面还点缀着星星点点的碧绿葱花。

还散发着热气，香气四溢，让人垂涎欲滴。

一旁的鞠静怡拿着筷子，早已经是一脸的迫不及待。

和她一样期待的，还有屏幕前的观众们。

“看着真的挺香的，就是不知道好不好吃。”

“你们看那个锅，居然真的一点都没粘！！！”

“刚刚那些说只有隔夜饭能炒出颗粒分明的米饭的呢？”

“科普一下，其实用刚蒸好的米饭去炒是完全没问题的。从江小渔的操作来看，她绝对是会做饭的，润锅那一段看着很专业。

所以，没有江小渔刚刚的技术不建议用热米饭。厨房小白还是用隔夜饭，用隔夜饭主要的原因是因为好操作，容易打散。”

“脑子：我看会了。”

“我去，原来刚蒸好的米饭也能炒，下次按照这个方法试试去！”

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