考虑到金国的气候还是比较干燥，所以成杰思打算做一个清单一点的火锅。成杰思将一个筒骨熬汤，然后放上姜蒜大葱的一起熬，放上西红柿、红枣枸杞等，一会儿一个美味汤底便有了。

然后将豆腐、肉、白菜、蘑菇等各种菜洗净切好装入碟子里，再将辣椒花椒葱和木姜子等调制成一个麻辣蘸料。

不到一个时辰，成杰思便已经做成一个火锅，为了展示自己的厨艺，还特地将肉片卷成一个一个的画卷，白菜装在一个玻璃杯里，虽然自己平时不这么弄，但是为了高格调也模仿一下餐厅的花式装菜。

令成杰思惊喜的是厨房里居然有西瓜，这就是环宇酒楼的高逼格，西瓜这种水果在金国这种地方是根本没有人种植的，这样是环宇酒楼有着西域人经营的优势，很多燕京没有的东西这里都有。

成杰思将西瓜切好，并放在地窖里冰镇起来。

一起弄完之后，一桌色香味俱全的火锅便出炉了。

“李掌柜，请您品尝一下看看！”成杰思来到大厅里邀请李掌柜。

李掌柜过来之后，看见一桌子的生菜和一个熊熊燃烧的炉火，炉火上有一锅汤，便道：“你口中神奇得到火锅，不就是用一个火烧着一锅汤吃嘛！我还以为是什么稀奇的玩意呢！”李掌柜觉得一点都不神奇。

“这菜看上去是不稀奇，但是你放眼金国哪里有这样的吃法呢！当然形式不重要，好吃才是王道，掌柜你尝尝就知道了！”成杰思介绍道。

在成杰思得到力荐下，李掌柜勉为其难的坐下来开始品尝起来。

“这肉片很薄，在锅里涮一下就可以吃，来蘸这个！”成杰思将蘸料摆在李掌柜面前，指导着李掌柜吃。

李掌柜将肉片放嘴里之后，立马就瞪大着惊讶的眼睛，突然道：“好辣！哎呀这味道谁受的了啊！”说着便准备将筷子放下，不过回味了一下之后，便道：“要不，再试试！”

于是李掌柜就一直不停的试吃，一边抱怨味道怪异，一边又停不下筷子，旁边的梁川看着李掌柜的反应很是纠结。

“掌柜，这到底是好吃还是不好吃啊？”梁川问道。

“来来来，你也一起吃点！吃一下你就知道了！”李掌柜吩咐道。

于是梁川迫不及待的拿着筷子开始吃起来，梁川吃了一口也是和李掌柜一样的反应，一边抱怨一边停不下嘴。

不一会儿，两人就把所有菜一扫而光，似乎还意犹未尽，两人伸出个舌头，急促的呼吸，道：“好辣！但是好吃！”。

“吃完火锅后吃一片冰镇西瓜试试！”成杰思端过一盘西瓜道。

李掌柜和梁川迫不及待的将西瓜一顿狂吃，最后李掌柜满足道：“这火锅真的很神奇！不错，贝克汉姆你可以留下了！”

“这火锅的味道还有很多种，这只是其中之一，今后我可以根据气候的不同做出不同的味道！”成杰思故弄玄虚道。

“还有其他味道？还能根据气候的不同做出不同的味道？小伙子好好干，如果表现不错，我可以介绍你给上头认识！”李掌柜特别惊喜，同时双手朝楼上拱了拱拳，严肃而神圣地说道。

成杰思知道他说的上头是谁，就是他们环宇酒楼的主人塔雅，所以对李掌柜的好意报以微笑心领。