一想到有新品，李大同他们就像打了鸡血一般，干劲十足。

一下子就把东西都搬进了厨房。

搬完东西的王成栋，笑着说道：

“刘老板，那我先走了，你要是缺什么，直接微信就行。”

“好，要不留下来吃点再走吧！很快的！”

“刘老板客气了，我爸还一个人在档口，我怕他忙不过来！只能下次有机会再来品尝你的手艺了。”

“行！那你慢走啊！”

“哎，走了……”

王成栋骑三轮车，离开了。

刘川回厨房准备收拾原材料，却见李大同抢着要不要帮忙洗西红柿。

刘川：“......”

刘川不得不感叹一句：真是绝世好邻居！

“李哥！真是太不好意思了！今天菜品免费吃，算我的。”

“刘老板太客气了！免费就算了！打折就行！不过现在最重要你还是赶快去做面吧！馋死了！”李大同笑着说。

苏登辉几人也是点头表示赞同。

那刘川也不客气了。

从杂物间拿起一袋高筋面粉就往厨房走去。

不过刘川打算先做灌汤小笼包。

这样也可以节省一点时间。

刘川将把面粉舀出来放在大面盆里。

因为是做面条还是小笼包，用的都是高筋面粉。

所以需要准备多一些。

先是过筛一遍，之后开始适量加入温水和鸡蛋的调和液，开始揉面。

刘川很快就达到了三光。

那就是面光、盆光、手光的地步。

再揉捏一会后，用湿布盖，刘川就将其放在一旁醒面。

馅料的调制方法在系统的加持下。

刘川已经烂熟于心。

把五花肉切成小丁后剁成肉糜。

再将压扁一块生姜切成碎沫分成几次宰入肉糜。

而馅料最关键的地方就是所有的调味料不用调，要一刀把它们宰进肉糜里。

这样会让肉糜更加有韧性和嚼劲，不会吃进嘴里就散成一团。

将调料宰进肉糜后，刘川又用菜刀将肉糜剁了几分钟。

最后将馅料放进一个大盆里放进冰箱急冻。

这样就能锁住肉汁。

至于灌汤小笼包的灵魂，汤汁猪皮冻。

就在刘川一回来的时候，就已经着手准备了。