听到吴鹏的解释所有人恍然大悟。

但很快又惊讶不已。

“不是吧？我见咱们北美餐厅里的不少大厨都是把鸡蛋打进碗里，然后才分离蛋黄蛋清的，根本不可能像老板这样眨眼间完成！”

“还好我拍下来了，这套动作也太帅气了！我回去后一定要反复看反复学！”

“天哪！原来中华美食的烹饪下限都这么高的吗？这竟然只是基本功而已？”

吴鹏才刚开始就露了一手绝活，瞬间更勾起周围人的胃口了。

他刚才并没有乱说，手指间隙法确实是中华烹饪里的基本功，只要过烹饪学校都会学过。

不过对于北美的烹饪来说，确实可以算是绝活了........

吴鹏熟练的再次连续重复操作，将10颗鸡蛋的蛋黄都分离了出来。

前后不过半分钟的时间。

效率之高让排队的北美人咂舌。

准备工作做完，吴鹏开始调配蛋黄糊。

他将铁盆里的十个蛋黄中加入白砂糖，充分搅拌。

接着在一个碗里倒入绿豆淀粉，加入少量清水，将绿豆淀粉调成水淀粉

将水淀粉倒入铁锅中，加入从系统购买的落基山脉的山泉水。

然后拿出今天刚刚到货的打蛋器，熟练的开始搅拌起来。

让周围人再次惊叹的是。

吴鹏的右手中拿搅拌器后瞬间化作了搅拌机器，动作频率非常高。

甚至有人怀疑，搅拌机究竟有没有吴鹏的手快。

“这手速，啧啧！看来老板年轻时没少锻炼啊！”

“哈哈哈哈！”

周围人一边惊讶一边调侃说着。

然而其实吴鹏此时也很惊讶，没想到在系统的加持下他的右手搅拌起来会这么疯狂。

这下他终于明白了为什么他本来想买个搅拌机，但系统却阻止了他。

系统告诉他搅拌机搅拌出来的不如他的手好，现在一切都明白了。

在这超高效率之下，很快就搅拌均匀了。

吴鹏拿起同样刚到货的细滤网，过滤一遍。

过滤的目的是为了滤出蛋中的蛋筋，液体表面有无泡沫并无影响。

过滤完后，蛋黄糊就调配完毕了。

接下来就要进入最关键的三不沾的炒制了。

吴鹏有一些些紧张和期待。

因为他知道，相比并不算罕见的手指间隙法分离蛋黄的操作。

接下来的炒制中，他要使用一招真正的绝技了。

继横向颠锅之后，又一门几近失传的烹饪绝技将在他手中展现！