屠宰场里热气腾腾,几个壮汉把猪从水锅里抬出来,放在案板上用剔骨刀褪毛。
这是个繁琐且无聊的工作,也是王停最讨厌的工作,幸好有人给他帮忙打下手。
一头肥猪被他切去四蹄,开膛破肚取出五脏六腑,这些脏器在兰县叫猪下水或猪杂碎。
他用娴熟的动作按照老莫的要求切割猪肉,把排骨剔出来单独放,再把硬骨头上的肉剔干净,丢在地上喂那几条摇尾乞怜的狼狗。
腾出手整理猪下水,凌乱的脏器被他码的整整齐齐,给他打下手的老老莫给他点赞。
“一刀啊,这头猪你收拾了1小时零10分钟,比你的最快记录慢一刻钟。”
“脚受伤了,影响整体水平。”
“哈哈,抽根烟歇歇手。”
“谢谢,戒了。”
他拎着杀猪刀去第二个杀猪台,用同样的流程处理第二头。从上午10点忙到下午3点,除去午饭午休时间,平均一小时收拾一头。
工人们把猪肉装车运走,他穿上马甲在屠宰场闲逛,不知不觉来到猪圈旁边。
通体白色的猪妈妈闲庭散步,后面跟着十只哼唧哼唧的猪娃,不停的钻猪妈的肚子。
娃娃们普遍偏瘦,看来猪妈的奶水不充足,有只个头最大的猪娃引起了他的注意。
通体毛色发亮,个头比弟兄们大一圈,弟兄们都不敢靠近它。
猪妈妈可能被孩子们吵烦了,哼哼两声躺地上,孩子们一拥而上抢奶吃。
那个最大的猪娃用最迅速最准确的动作,抢占到猪妈肚腹中间那个泌奶量最大的奶头。
它的兄弟姐妹噙住奶头会闭上眼享受,它却圆睁双眼警惕的注视着四周。
每当有小猪过去抢食时,它的屁股就会用力摆过去把抢食者撞到一边。
最大的奶头被吸瘪,它一扭屁股含住旁边的奶头,原来它还用身体霸占了一个。
第二个奶头被吸瘪时它果断出击,用嘴掀飞正在享受母乳的兄弟,从兄弟嘴里抢食,被拱飞的小猪只能哼哼几声表达委屈。
目睹一切的王停被逗笑,看来不是猪妈妈的奶不好,而是这小子太霸道。它有做种猪的潜力,二师兄转世也没它聪明。
“一刀老弟,辛苦了。”老莫从钱包里拿出一张百元大钞,笑着说:
“15挂下水已经给你打包好了。”
建国前杀头猪收10挂猪下水,现在只能收3挂,现在的人喜欢吃肉,下水也不值钱钱。
“莫书记,工钱我不要,那个猪娃给我吧。”
“哪个?”
他顺着王停的手看过去,看见了那个正在欺负兄弟姐妹的大娃,估摸体重在17斤左右,按照市价在102元左右,倒也不吃亏。
“既然老弟开口,哥肯定不让你失望。”
老莫跳进猪圈抱大猪娃,猪娃叼着奶不撒嘴,奶头被它拽的很长,疼的猪妈妈直接站起来。
“这小子可真霸道,哈哈!”老莫把猪娃给王停,弯腰用手打掉裤子上的泥。
“霸道的小东西,以后我是你的主人,你是我的天魁星及时雨,以后你就叫宋江吧。”
猪娃在主人的怀里乱拱,嘴里不停的哼哼着,显然不喜欢宋江这个名字。
“老弟,宋江是谁呀?”