桂兰嫂子啊了一声。

问道：“是不是跟那大街的怔新鸡排一样啊？”

江乐被问的一笑，都没想到桂兰嫂子说话这么的简单粗暴，自己该怎么回答？

他点点头：“对，差不多吧。”

毕竟炸鸡排的做法都大差不差，都是放油锅里炸。

她说：“哎呀！那东西我吃过！虽然油腻，但是确实香啊！”

“我儿子就喜欢吃那个，有事没事买两份当零嘴吃，不知道江老板你回头做好了，准备价格定多少啊？”

这个问题江乐还真没想好。

“等做完了，尝尝味道以后再说吧。”

他现在也不知道定多少合适。

然后说话间，江乐去仓库里拿出来一大袋冷冻的鸡胸肉，先放到水池里，加热水跟盐白醋一起化冻。

化冻的功夫，在按照菜谱准备腌料。

各种各样的香料跟调味料按照各自的配比组合在一起，直接放到破壁机里打成粉末。

等到鸡胸肉化冻好后，给每块鸡胸肉片成两片，用刀在鸡胸肉面敲打，后面腌制的时候好入味。

让肉的组织随着空气的介入使其松散，也会更加的入味。

再用准备好的调味料，撒在面揉搓均匀，腌制一小时，直至它从晶莹剔透的色泽被橙红色所覆盖。

在把腌制好的鸡胸肉片附一层淀粉，搅拌新鲜的鸡蛋液，涂抹均匀，最后在把穗穗颗粒的面包糠一点点裹。

在锅里倒入适量的油，能淹没鸡排就好，等大概六成热，油滋啦啦的有点冒泡的时候，再把它一把顺着锅边缘放下。

顿时，油更加猛烈的发出刺啦声，随着时间的推移，鸡排的味道渐渐显现，厨房里开始弥漫出一股炸鸡独有的香气，而它表层的颜色，也在一点点呈现好看的金黄色，逐渐变得酥脆。

直至四分钟的时间一到，江乐将其捞出。

那香味更是扑面而来，撒一些海盐黑胡椒，在配芝士和番茄酱酱装盘盛出。

李勤他们的眼睛更是也不带挪动一下的。

已经被江乐这一套行云流水的动作给看呆。

嘴巴都在随着香气的涌入，开始分泌出口水。

江乐为了让大家都能尝尝味道，还把鸡排给剪成了一块一块。

咔嚓，咔嚓，从侧面来看，鸡排跟表层的面包糠都没有分离，可见炸的火候刚好。

不然很多鸡排，都会在出锅分块的时候，脱离肉组织。

但它不一样，片片都凝结在肉的面没有分开。

每一块都充满了诱人的气息，香香脆脆独有的炸鸡味道，已经像一只手似的开始勾引着几个人的胃。