翌日，简单用过早点后，阿方斯就穿着简单的常服、戴着三角帽、配上持剑贵族才允许配置的佩剑，跟着老安达踏上了加莱的石子路。此时的欧洲并没有18世纪以后那么精致有花样的早茶，而法国更没有英伦绅士那么讲究，所以一份白面包、一个煎蛋、一条烤肠加一杯可可的早点是最简洁而高效的。正因此，阿方斯才有足够的时间可以慢悠悠的在加莱的大街小巷来兜兜转转，了解这儿的一切。

“老爷，您瞧，那是荷兰的阿兹特商会，我们的客户之一。”老安达兴奋的指着路边一个比杂货店好不到哪去的小门店给阿方斯介绍道。

阿方斯微微一笑不置可否，之所以不让他们称呼自己为“阿方斯少爷”之类显得年轻的名词，就是因为作为商人跟家主，“老爷”这个名词无论地位还是气势，都显得更有说服力一些，毕竟没有一个商会会随随便便跟某位少爷合作，但与某位老爷，就显得有说服力了。而如此寒碜的阿兹特商会，老安达还略显炫耀的口气，在阿方斯看来，要么自己的工坊生意惨不忍睹，要么就是整个加莱的商业环境都惨不忍睹…

直接心凉了一半的阿方斯从此刻开始就知道必须另辟蹊径了；所以接下来他明显对舶来品更加感兴趣，观察商品的种类，商店的库存量，出入的客人数量乃至于大致使用的语言、货币、服装等等；就连身边不那么聪明的老安达，似乎也查觉到阿方斯对什么都感兴趣，唯独对本业的“船锚”相关完全不感兴趣…中午找了一个苍蝇小馆随便吃东西，阿方斯又让老安达找来了鹅毛笔跟纸张，随手在纸上记录了一些自己认为可以利用的信息跟数据；饭后又继续逛了一个下午的阿方斯基本走完了大半了加莱，又买了一些小礼品，在回到宅子后就分发给了包括阿尔弗雷德的四人，便自行回了房间继续钻研他的大业。

晚餐的时候，阿尔弗雷德似乎在等待阿方斯的提问，毕竟从老安达的反应上看，老安达应该察觉到阿方斯心中已经放弃船锚生意且试图另起炉灶的动机，而这必然也会告知阿尔弗雷德。但阿方斯确实没什么可问的，经过今天一天的研究，他悲哀的发现，惨不忍睹的船锚生意，大概还是当下生意最稳定的生意：技术含量几乎没有、价格稳定且统一、供应商稳定、又是港口城市且所有船都需要，虽然利润很薄，但从阿方斯祖父一代至今，几十年瀚海沉浮、船锚工坊依旧没有亏损，就可以看出阿尔芒当初卖出船锚工坊也没有坑阿方斯的意思，即便阿方斯确实没能力，守着这船锚工坊，起码还可以吃一百年！

但，价值三千利弗尔的工坊年盈利连三百利弗尔都没有，对于志向是汪洋大海的阿方斯而言，确实是个鸡肋，要想真正做大，找到一个靠谱的生意已经迫在眉睫；既然从商品上无法突破，阿方斯自然想着从技术上面寻求突破，而这，就需要找到可靠的专业人员了，所幸这是一个汇聚了欧洲列国商人的港口，总会找到技术人员的，剩下的只是挖墙脚的问题…

阿方斯又独自在加莱逛了两天，第一天特意往商会跟工坊区兜了一圈，意图找到合适的专业人员，但是如此大海捞针，确实很难捕捉理想的对象；在隔天他又转变了目标，去了码头跟那里的水手酒馆，打听了一整天的消息，大概是知道了当前路易十四的大臣柯尔伯已经开始经济改革，国家开始扶持手工业发展，据说打算在法国各地开设新工场仿制威尼斯的镜子/花边、英国的长袜、荷兰的呢绒等，从阿方斯已知的未来看，柯尔伯的手工业扶持是成功的，这些工场也确实大大改善了法国的财政状况。但很可惜，阿方斯知道，无论当前还是未来，这些工场没有一个在加莱，甚至亚眠也没有，别人家的饭再香，也轮不到自己吃，所以阿方斯还需要继续另辟蹊径…

来到加莱的第四天，阿方斯终于乘着马车，跟着阿尔弗雷德来到了自己的工坊：莫勒金船锚工坊！

安托万先生自1645年开始担任莫勒金船锚工坊的负责人，换句话说，阿方斯今年几岁，安托万先生就兢兢业业的管理了这家在本地已然知名的工坊多少年。传统、严谨、兢兢业业，这是安托万先生的气质，也是工坊给阿方斯的感观，可以说，这是一家有美德的企业，只凭气质就该它成为百年企业，只可惜，在这波涛汹涌的大航海时代，保守已然成为原罪，三十年不曾更新的设备、传统到牙酸的手工制作，让阿方斯第一时间就发现这家企业有多么的积弊难返…

“莫勒老爷…”安托万先生有些拘谨的看着这个可能比自己的儿子还要年轻的新东家，生怕他会如自己的儿子那样冒失的说一声要变革，然后砸了自己的饭碗…

“这个工坊比我想象中的还要大。”阿方斯微微一笑对着安托万先生道：“工人应该也有三十多人吧？”