众人正感疑惑，却见到周州一手托着两只鸭掌，一手从厨案上取起了一枚银针来。

这根针，长七寸，和普通针灸用针差不多的粗细，在赛场灯光的照耀下微微颤动，柔若发丝一般。

比普通针灸用针更长，却更软！

这可不是普通的厨针啊，用来扎肉入味的厨针都是钢铁所制，而且足够坚硬，可没听过有谁拿针灸用针当厨针使的.

这是要做什么？

王盛海紧紧盯着周州，这根银针是周州特别要求他准备的，他却从没想过周州会用在这里。

厨师什么时候能够使用这样的银针了？

在众人惊疑的目光中，周州将一只鸭掌贴在掌心，另外一只鸭掌放其上，另外一只手轻轻一振，那根柔若发丝的银针便似游龙横空，轻轻一折，从一个不可思议的角度插入了叠放其上的那只鸭掌！

“这”

王盛海顿时看得目瞪口呆，世界观几乎都要当场崩溃。

出妖了啊，就知道会是这样，着家伙又出妖了！

去鸭掌硬皮可不是件简单的事情，天下所有的厨师都会无视热水烫脱会给菜品带来的影响，因为在大家看来，这就是唯一的方法。

谁能想到周州居然舍弃公认的方法不用，竟然不准备用热水烫脱硬皮？

而且周州的心思简直细腻到发指，在处理一只鸭掌时，因为担心另外一只会因为时间过长血脉僵凝，竟然将其含在掌心，用自身温度保持这只鸭掌尚存的活性。

如此一来，叠放在上面的鸭掌处理起来何止难度倍增？而且看周州的意思，竟然是要用银针刺入的方法，让鸭掌外层的硬皮剥离！

这简直就是一个疯狂的想法，如此一来，就可以避免热水烫脱给鸭掌带来的不利影响，可是这真的能够做到吗？

就连王盛海都看的喉头耸动，情不自禁地咽下口吐沫，暗暗为周州紧张。

这一刻他险些忘记了周州是自己师徒的对手，竟然非常期待周州可以成功，毕竟这是打破业界公认的处理方法，是华夏勤行开天辟地的头一回啊！

就见周州手中银针刺入鸭掌后，仿佛是识途老马、得径速行，不一会儿就从硬皮与鸭掌连接的边缘处探出了针头。

众人立即屏住呼吸，瞪圆了眼睛望向探出的针头，在场者多是内行，只要看清楚针头的色泽，就能大致判断出周州用针是否得法。

如果只是虚张声势却实力不济，银针伤及了鸭掌的正常组织，那便可以宣告这种处理方法是失败的。

反之，那就可以宣告厨师界多年公认的处理手法是错误的，至少也是比较低级的，恐怕包括孙得胜这种宗师在内，有很多人都要睡不着了.

是不是从此之后，大家不仅要学习刀功、雕功、炒功、火功，还要学习一门针法？

可是去哪里学习啊，去中医学院好像也不对口啊？

真是太头疼了，这个周州也是，你说你比个赛就好好比，老是挑战厨师极限做什么，这不是跟俺们过不去麽？

这根银针长七寸，哪怕是从硬皮虾穿透鸭掌并且探出针头，也要有寸许针尾留在外面，正在赛台上空的灯光照耀下，颤巍巍地抖动着。

就见周州屈起食指，对着针尾轻轻一弹。

“嗡嗡嗡——”

针尾颤鸣之声在厨房内回荡着，众人先是吃惊，继而是一脸的茫然，这

“这还是做菜麽这？”

“好神奇啊！”

“啊，我好像看到了一道即将出炉的，金光闪闪的菜！”

“滚，金光闪闪算什么，这叫做仙音缭绕！”

孙得胜猛然睁大了一双老眼，死死地盯着周州不放，这门针法好像有些熟悉啊

传说中那位厨神前辈曾经在开国良相面前露过这一手，那位老人家好奇询问，厨神前辈只是笑着回道：“此针法虽然惊艳，比起您所做的事来，终究是小事，您又何必关心庖厨之事呢？”

“那位前辈说得有道理啊，这套针法的名字根本就不重要，重要的是它足够惊艳。

所以，它应该被叫做‘惊艳一针’吧”

想到这里，孙得胜不禁摇头苦笑，自己终究还是着了相，忍不住给这套针法起了个名字，这就是自己跟那位前辈的差距麽？

这个周州，他究竟是何来历？

果周州现在对他说自己是厨师学校教出来的，孙德胜一定会当场暴走，这不是侮辱他的智商麽！

被周州连续几次弹动针尾，银针在鸭掌硬皮下震动不停，眼见得那银针上方的鸭掌硬皮便渐渐凸起一条细细的针形痕迹来。

这个结果看起来无比玄幻，才会令众人无不惊呼赞叹。

孙得胜却清楚的知道，这是因为周州认位极准，银针才能从鸭掌下幼细的血脉探入，并凭借针体震动，一点点让血脉隆起，从而让这个位置的硬皮与下方的正常组织逐步剥离。

当这条针形痕迹隆起若一道小丘时，周州一手闪电般推向针尾，一手引住针头，轻轻一抽，将银针拔了出来，

此时银针已经在他的另外一只手中，周州更不稍瞬，而是迅速将银针从另一侧再次刺入硬皮下方，继续弹动针尾、打通血脉，令硬皮隆起。

他的手法越来越快，眼见得鸭掌外层的硬皮下先后隆起了十几条蜿蜒针痕，此时硬皮与鸭掌虽然还有很多粘连，但是关乎血脉的关键位置已经被周州全部镂空！

“我以为自己的手法已经是登峰造极，说到热烫脱皮，就算是孙得胜这样的宗师、老行尊下场，也未必能够比我做得更好.

本来事实也是如此，可谁能想到这家伙竟然不按理出牌，竟然不用热烫脱皮的方法！

这个道理，我能跟谁去讲？

鸭掌脱皮，居然还有这样的方法，难道都是这家伙在睡觉的时候想出来的？

难道是他做梦梦到的？”

眼见周州放下银针，用手轻轻捏起硬皮一角，猛地一撕，就将一片鸭掌硬皮撕落，然后又用同样的方法处理别的位置，很快将一只鸭子整治好，放入了黄酒中泡发。