酒曲这玩意卓林就不那么擅长了，他只知道酒曲的本质是霉菌作为催化剂，其产生的淀粉酶能够使得粮食加速糖化，内部形成酯化反应。

虽然原理知道，但是因为从未亲自动手做过，所以他选择了稳妥的做法。最终他选择了生了霉菌的发芽小麦，合着麦麸，作为这次发酵的酒曲。

加入酒曲后，便可以把原料封装，放在干燥通风、冷凉闭光的地方让它们自然发酵了。

卓林一次性只做了五罐这样的原浆，之所以并没有一次性做太多，因为他需要确保工艺正确后才敢量产。不然要是在实验阶段就投入太多，万一要是出了什么岔子，那岂不就亏大了。

因为斯卡兰特领的温度偏低，卓林估摸着这第一批酒大概需要四十多天的时间进行发酵，也就是大约在六月中旬的时候才可以出窑。

他把这五罐五粮液原浆密封之后，放在了自己府邸的地窖中。接下来的工作，便是时间的事了。

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至于畜牧业，卓林在奶山羊、绵羊和奶牛中纠结了很久，最终选择了奶山羊。

其实如果领地上具有直接处理羊毛的能力的话，绵羊才是这其中收益最大的那一个。但是考虑到自己现在并不具备把羊毛二次加工的能力，就算薅到了大量羊毛，也只能直接卖到多兰城去，这样将会导致养绵羊的收益大打折扣。

而奶山羊和奶牛就要直接得多，牛奶和羊奶都是海德拉帝国居民的日常所需。并且奶酪的制作工艺在这个世界也很成熟，卓林准备在山羊开始产奶后，开设一个奶酪加工坊，也可以增加一定收入。

之所以选择的奶山羊而不奶牛，其实原因也很简单。养奶牛的人实在是太多了，养奶羊的相对要少一些。而且奶牛的产量本来也比奶羊大，所以羊奶制品一般会高出牛奶制品不少。

想要搞薄利多销这一套，那至少要基数够大才行。但是以卓林现在的财力，其实还是不能进行大规模的养殖，索性也就选择了养奶山羊，走一个产量少但高溢价的精致路线。

最终，卓林是把这个牧场建在西邻上的。

此刻自己已经有了三块领地，当然也不用什么项目都往南领上摆。

在卓林的规划中，因为世界树的存在，所以南领毋庸置疑是自己的绝对根基。因此，他打算把南岭建设为高质量的生活区。像什么现在南领上的养鸡场、木炭工坊，这些影响生活质量的建设，以后肯定通通都是要搬家的。

北领的基础建设更为完善，又紧邻矿区，因此卓林未来打算把它打造为工业区，像什么木炭工坊之类的，以后便都搬到北领。

西陵拥有良好的自然环境，土质也是三块领地中最好的那一个。因此，西领用来发展农业和畜牧业在合适不过。

这样便是卓林把奶羊牧场修在西邻的原因，同时他还在奶羊牧场旁边又修了一个养鸡场。这个养鸡场要比南岭的大得多，足足可以容纳300只鸡。卓林打算待这个养鸡场修好过后，南岭上新孵的小鸡就往这里运。

事实证明养鸡确实是一个非常靠谱的投资项目，虽然收益上称不上是暴利，但胜在一个稳妥，胜在一个细水长流。

待到以后西领的养鸡场规模也起来之后，将可以源源不断的给卓林提供一笔不俗的收益。

话又说回奶羊牧场，最后卓林斥巨资买下了30头高品质的"萨特奶山羊"，雇佣了四名资深的农夫对它们进行养殖。

又在牧场边种下了一大片黑麦草，这种生命力极强的牧草，即便是在气候恶劣的开拓领仍然能够拥有不错的长势。

这几笔钱一砸下去，卓林此刻的流动资产已经仅剩下30枚金币。好在是现在他的收入总算是把支出给补上了，不然恐怕两个月后他就要面临破产的窘境。

但不管怎么说，亏空终究已经是补上了，经济形势正在慢慢变好。

待到几个月后，待到一批奶羊开始产奶、白酒开始量产、西领的养鸡场也开始产蛋，那时候，卓林的经济势必会迎来一波起飞。

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