这些东西都不适合烤，所以到了冬天，便只能烤些肉串。

而饮品，到了天凉的时候，还是温酒和热饮更加合适。

酸梅汤和蜜桃乌龙茶最近还可以趁着秋老虎还未走再撑一段时间，等过几天天气真的冷了，恐怕也就卖不了了。

思来想去，冬天还是奶茶更合适，捧着热乎乎的奶茶喝一口，不仅暖手，而且一直暖到胃里，别提多舒服了。

但是这里没有奶牛，只有耕地的黄牛。在这里，耕牛都是在官府登记在册，不能随便动的。

所以从哪里弄牛奶又成了问题。

放下这个不谈。

冬日里在屋檐下烧烤也很冷，即便是守着烧烤炉子，冬日里的刺骨寒冷也让人受不了。

如此说来，冬天还是更适合一顿热腾腾的火锅，围坐在一个火锅前，想烫什么菜都可以，而且白菜菌子都可以涮，是极为合适的。

想到这里，桑溪眼睛亮了亮。

火锅汤底她还可以弄菌汤锅，清汤锅，麻辣锅等多种锅底，这里没有番茄，做不出最经典的番茄锅，但是其他汤底也不错啊。

想到这里，桑溪看了看那一头的顾怀山，顾怀山也还没睡，似是察觉到了她的视线，顾怀山转过头，看到了她黑暗中璀璨的眼睛。

桑溪道：“顾怀山，吃过火锅吗？”

顾怀山摇了摇头：“没有，也从未听说过。”

桑溪道：“等到了冬天，我就先不卖烧烤了，打算卖火锅。”

顾怀山虽然不知道火锅是什么吃食，不过对桑溪的厨艺却很相信：“嗯，好。”

不过那都是以后的事情，眼下桑溪还不打算准备，她说起了另外一件事：“我想，招几个学烧烤的手艺。”

“最近铺子开张，明显有许多前来偷师的人，虽然他们学不到精髓，但是难保过不了多久，就会有人研究出来。”

“我想，与其让别人偷偷研究，不如招学徒来学。”

桑溪想的是，与其让别人开一堆盗版烧烤铺，例如那个“好福来烧烤铺”，倒不如她教别人技术，开“好运来烧烤铺”二号，就像现代的连锁饭店一样，可以教会别人之后，自己开连锁铺子，提供配料与技术。

这盗版的钱与其让别人赚了，还不如自己赚呢。

更何况，教了别人之后，自己也能腾出时间做别的事情，一直被黏在烧烤炉子前，她平日里一点空闲都没有，太过死板。

顾怀山点点头道：“可以，只是你又要收学徒，又要开店，忙得过来吗？”

上午准备开店的食材，下午开店，一整天都忙得脚不沾地，哪里腾得出来手教别人。

桑溪想了想：“在正式招学徒之前，我先培养乔安他们。其实烧烤还挺简单的，主要是腌料和食材，烧烤技术只是锦上添花罢了。”

顾怀山没听懂技术之类的字眼，大概是她自创的，但是大体的意思他还是懂的，便道：“好，我一直都支持你。”

说干就干，翌日，乔安他们一到，桑溪便问：“我有一件事情想问你们。”

乔安几个人看着她一脸认真的样子，拍着胸脯道：“小溪姐尽管问。”

“你们想不想学烧烤？”桑溪道。

乔安的狗狗眼瞬间睁大了：“这是我们能学的吗？”

不光是他，司晋和赵听武也同样震惊，几个少年面面相觑：“我们几个只是打短工的，学烧烤真的可以吗？”

他们以前也当过学徒，与打短工不一样，当学徒是要交钱的，而且每个几年师傅根本不让入门，只能算打打杂。

“当然可以，只要你们想，就可以。”