正在大家还一脸不可思议愣神的时候，温甜已经两刀剁下鱼头，摊开拍扁放在一边。

松鼠桂鱼之所以叫这个名字，就是因为它形似松鼠。

而像松鼠的关键，就是鱼身花刀的处理。

温甜去掉鱼背处的骨头，鱼腹的皮肉却毫发无损。

此时不仅是李航和那些学徒看呆了，身为三星厨师都老钱内心更是大惊。

怎么可能！

这处理鱼的手法，别说是他了，就是放在更高等级厨师的身上，也是难得一见。

厨师这种行业，入门容易，练成却难。

他做厨师也已经有五六年了，算是接触这个行业比较早的，能考到三级厨师证也已经算不错的了。

可是眼前这个小姑娘看着还不过二十岁，这么技术却比自己还要厉害！？

老钱不敢相信，眼睛死死盯着温甜的动作，就等着她失误。

而温甜感受到周围一圈震惊又疑惑的视线，却一点没有慌张。

上辈子多大的场面没见过？

温甜将鱼去骨后，皮向下摊开在案板上。

锋利的刀刃呈斜线划开鱼肉，切出花刀，用适当调料将于腌制入味后，又用淀粉给鱼坐了个按摩。

温甜指尖一触按键，锅下燃起火焰。

油在锅里烧至七成热，换成普通人早拿锅盖挡在身前防止热油溅到自己，可温甜却面色平淡。

“这，这小姑娘竟然真的会做菜！”

此时，围观的人里终于有一个一星厨师反应过来，指着温甜像见鬼一样。

“嗯……而且她的手艺看起来，很不一般，反正我是望尘莫及了。”

之前向李航解释松鼠桂鱼的那个厨师也开口，看向温甜的眼神里满是钦佩。

而温甜心无旁骛，将鱼拎着尾巴放进油锅炸。

鱼进油锅后，温甜没有直接放手，而是一手捏着鱼尾，另一手用勺子将热油浇在鱼身方便快速定型。

周围人看的都是倒吸凉气。

尤其是李航。

他面试过那么多厨师，还从来没见过有人露这一手。

不多时鱼的外皮已经金黄香酥，温甜又趁着这锅油炸了鱼头。

“给我备个合适的盘子。”

温甜观察着锅里的鱼，嘴上讲了一声。

一时间，却没有人反应过来。

最后还是那个知道松鼠桂鱼的厨师动作最快，按着鱼的大小挑了个合适的白瓷盘。

温甜将炸制定型的鱼放在盘中，和鱼头对好。

被炸到盛放的金黄花刀的朝上摆放，还真有些像毛茸茸的松鼠。

此时锅里的热油已经被倒出。

温甜又重新加了一点油，凭着习惯将盐，糖，醋，番茄酱等调料用湿淀粉勾芡，在锅中熬至粘稠，色泽浓郁，然后端起锅将酱汁倒在鱼身上。

放下锅后，温甜甚至连根头发丝都没乱。

“怎么样，这鱼看着还行？”

看着一圈人沉默着，面色各异，温甜率先开口。