返回第16章 番茄炖牛腩(2 / 2)生活系厨神首页

盖子打开那一刻,浓郁的牛肉香味在店内回荡开来。

若是庄国辉和方正宇在这里,肯定会第一时间凑过来尝味道!

陈子瑜凑到锅边也闻了闻,是这个味!

将高压锅中压好的牛肉与番茄再倒入炒锅中,再用筷子将料包夹起来丢入垃圾桶中,这就要开始最后的调味工序了。

陈子瑜将灶台开火后,往锅中加入少量冰糖、盐、味精以及极少量的胡椒粉,用锅勺拌匀后就开始转小火慢炖。

这一步是为了让软烂的牛肉入味,成菜后才可以达到味美汤浓。

文火炖煮的时间只需二十分钟。

陈子瑜考虑到提着保温盒回去还要走一段时间,就只炖了十五分钟。

当锅盖揭开时,番茄炖牛腩的浓香开始往外逸散,吸引了不少路人驻足观望。

“这是什么味道,好香啊!”

“闻着有牛肉味,也有番茄味,这种香味有些奇妙。”

“这家店好香是传统餐饮店……啧,他是不是加科技了,我听说现在好多餐饮店都在加香精。”

“老板,你做的是什么菜啊?”

店外路人对香味有褒有贬,有些人已经站在了店门口开始询问。

“私房菜,暂时不外供。”

陈子瑜连忙出言婉拒,这道菜要是供出去,其他菜就根本没有时间去做了。

“有些可惜,我还准备进去尝尝的。”

“能做出这么香的私房菜,他店里其他菜的味道应该也不差,明天可以来试试?”

听到陈子瑜的回答后,围在门口的路人纷纷散去。

不过刚刚迷漫在他们鼻腔内的浓香已经引起了大部分人好奇,已经有许多人准备等空闲时候来尝尝这家店的味道。

陈子瑜用锅勺盛起一点浓汤,吹至温热后饮入口中。

番茄很好稀释了牛腩烹饪后的油,喝入嘴中汤浓而不腻,咸淡适中,鲜的恰到好处。

“足够了。”

陈子瑜很满足的将汤勺清洗一边,然后装入两个保温盒中,撒上一些葱花点缀。

今晚估计也没什么食客进店消费了,陈子瑜打算早点关门。

一来是要将一份番茄炖牛腩送给柳虹,二来是这两天在行军床上确实没睡好,他要回租的房子里好好睡上一觉。

还不到八点,陈子瑜就将店门合上,拎着保温盒穿过熙熙攘攘的人群往家里赶。

“砰砰砰——”

十余分钟时间,陈子瑜已经到了目的地,他轻轻扣响柳虹的房门。

“来了,请稍等!”

门后传来柳虹的声音,拖鞋踩踏木质地板的声音由远及近。

柳虹打开门时,手里拿着一双筷子,嘴角还有些油渍,看样子正在吃饭。

陈子瑜见状,便将右手的保温盒递过去,含笑道:“来得早不如来得巧,这是我做的番茄炖牛腩,拿回去尝尝。”

“那多不好意思。”

柳虹笑着接过保温盒,转身指着屋内问道:“小陈你吃了吗?要不来我家一起吃吧,就添双碗筷的事。”