返回54 摆席一定要请小秦主厨(1 / 2)神级美食从农村烧大席开始首页

对于一个家庭而言,小孩降生是人生大事。

靠山村这边谁家生个孩子,无论男女,等到满月的时候几乎都要摆酒,周边的亲戚邻居都会去贺喜。

这不光是为祝福新生儿茁壮成长,也是为“还礼”。

靠山村是一个崇尚人情往来的地方,之前收了别人份子钱,现在自然要还回去。

农村办满月酒,提前一天村人就去帮忙准备,图的也就是个热闹。

来多少人帮忙,主要就看和邻里之间的关系处的怎么样,这时候就能体现每户人家在村里为人处世的能力。

一户人家可能要隔上好几年才会办一次大事,有的人家一辈子也办不了几回。

主家老孙这人穷,又是典型的老实人,因为没儿子没了念想,不去干活赚钱,话也越来越少,村里人就起了个外号叫“老蔫”。

不过,有了孙子立马不一样,老孙变得特别勤快,什么活都干。

老孙媳妇天天抱着孙子在村里转,看上去感觉整个人都发光了一样。

这两口子就差满世界吆喝:俺家有孙子啦,俺老孙家有后啦!

这老两口也就是结婚那会儿热闹了一回,二、三十年间也就办这么一回大席。

这些年随出去的礼可不少,村里来随礼和帮忙的人很多。

赵大娘作为邻居,又是远方亲戚自然也要来帮闲。

看到秦小天到来,有了上次帮忙揽活和秦小天送菜的互动,感觉亲切了很多,招呼了一声:“小天师傅,来这么早啊!今天我还给你打下手,咱们也算第二次搭档,你的要求我都熟。”

“好嘞!有您帮着,我能轻松不少。”秦小天应付着各种招呼,打量着院子里各种准备工作的进度。

场面是非常忙碌的,大家都在用心进行着准备事项,分工明确。

村中妇女帮忙做一些摘菜、洗菜等工作,然后一起有说有笑唠着家常。

男人们杀鸡宰猪,还有的在搭建临时灶台和案板,用来炒菜和摆放妇女们清洗干净的青菜,后续还可以用来放做好的菜。

秦小天不愿和妇女们呆一起,总是荤段子素笑话的,让人脸红心跳。

大厨的活也不简单,不仅自己要干活,从支锅,到切菜,备菜,炒,煎,烹制,样样要照顾到。

但凡有一样照顾不到,出了点事就是影响名声的事情。

靠人不如靠己。

秦小天眼观六路,耳听八方,关注着干活的人群,哪里有做的不到位的就过去说一下。

比如杀猪的那里,猪毛必须要刮干净。

不然,做好之后上桌。

夹起一块肉,看到有一根大猪毛,多恶心呀!

正好刮猪毛的是赵大娘的男人,他尝过几次秦小天手艺,看到秦小天,就第一时间想到了各种好吃的菜。

秦小天说话又很可气,大娘的男人是满口的答应,一定会把猪毛处理干净。

“小天儿,你放心,保证弄好。你给我家送去的菜里面是熊肉吧?哎呦,那个好吃,吃的我差点没把舌头吞了。熊肉我也吃过一次,味儿大,肉还嚼不烂,你做的这个味道好,那是越吃越香啊!”

“行,那麻烦你了大伯。”

其实,来的都是经常做这些活的人,基本上都知道如何去做,只有个别做的不那么到位而已。

“小天哥,我们又见面了。”

秦小天回头一看,原来是三儿,那个告诉他村里闲汉要找麻烦的高中生。

“你的一个暑假光帮忙,也没捞着玩,生不生气?”秦小天打趣了一句。

“我听说大厨是小天哥才来。昨天西村结婚那一家,和我家是邻居,没办法只能去帮忙,做的那个菜是真一般。老蔫儿家去找我,不来不太想来,还是问了大厨是你才来。”