不能因为有点厨艺，就把别人好心帮忙当做理所应该，这不是为人处世之道。

农村人其实对甲鱼这货是很少碰及。处理比较麻烦，烧出来没啥特色，都不太爱吃，因为没达到要求甲鱼不够软烂，吃起来真没什么口感。

土豆烧甲鱼这道菜，主材就是甲鱼，土豆，青椒，青蒜苗，红辣椒，再来一点点五花肉，五花肉是提升肉香味，必不可少。

调料：葱、豆瓣酱、盐、味精、鸡精、糖、料酒、酱油、老抽、耗油、生粉、香油、姜蒜，各种调料适量，看各地个人口味，经常做菜的都能把握差不多。

将甲鱼宰杀，开水烫后撕去表面上的膜，剁块。青红椒、五花肉切丁，青蒜苗切粒。

甲鱼飞水、小土豆飞水后炸熟。

锅下油，炒香料头、豆瓣酱，烹酒下甲鱼，加入适量水调味烧熟下土豆、青红椒、五花肉烧入味，打芡淋几滴香油加青蒜苗翻匀即可出锅。

这道菜难就难在去除甲鱼本身所带的土腥味，还有提味上，这两点做好，味道也就提上来。甲鱼毕竟是大补之物，味道好了，又有哪个会不爱吃呢？

随着各种菜出锅，香飘满院，来座席的人们都找好位置，喝茶聊天，等待开席。

有的个别人也带了孩子，孩子们闻着香味，吞咽口水，一个个眼睛盯着厨房，眼巴巴的等着上菜。

“上次在老王大叔家，光顾着喝酒去了，等想吃两口菜，就剩下空盘子，现在想起都生气，这群人，不讲酒德。”

“哈哈，大刘你活该，谁让你好酒，见了酒跟见了亲爹一样，别人抢菜就你在那喝酒。”

“大刘，很多菜你都没吃到，不知道这菜是多好吃，我是吃了一口就停不下来，酒都忘了喝。”

“我刚去厨房看了看，老张家的升学宴和咱们平时吃的大席菜不同。里面还有王八，那玩意儿以前吃过一次，不怎么好吃，也不知道小天做出来怎么样。”

“那还用说吗？小天手艺在那摆着，做出来的菜差不了就是。”

秦小天做的菜实在太好吃，上次老王家的大席上，很多酒鬼顾着喝酒就没吃到多少菜。

菜一上桌，抢菜都来不及，谁还顾得上喝酒，一个个眼睛盯着上菜的，菜一上桌，筷子齐飞，跟战场上一样刀光剑影，菜眨眼之间就吃没。

这一次老张家升学宴，都做好了准备，先吃饱在喝酒，省的喝了一肚子酒，菜都没吃到几口。

老张媳妇儿去找小天的时候，小天儿告诉过她，要多准备几桌，上次老王家多准备了五桌，都差一点没够。

老张媳妇儿看着越来越多的人，放下了心。买菜的时候多买了七八桌的菜，本来还害怕浪费，这一看随礼的账本，对了对人数，能够用就已经不错，一点菜都不会浪费。

人也太多了吧！

本来打算不收礼，但是毕竟自家也是随出很多礼钱，有礼的人家来随礼也没有拒收的道理。只是没想到，很多本来没礼的人也来了很多，算了算吃饭的人数，准备的150桌的席面也就刚刚够用。

靠山村西村中心的大柳树下，一些老人，妇女，闲汉都在这里八卦一些家长里短。

一些和老张家没有礼的闲人和老人，正聚集在一起聊天，看到老张家做客的人越来越多。

“老张家这大席办的，真是热闹，好多年没看到这么热闹的大席了。听说摆桌就占用街坊邻居将近二十家房屋，这家伙，几乎半条街都被占用，这得摆多少桌的席面？”

“俺儿去帮忙端盘子，回来说要摆150桌席面，能坐1500人。”

“乖乖，老张这回真是好大的牌面。”

“上次老王头去世，还是多准备了好几桌，都差一点没够用。我看这老张家这么多人，准备的菜，到时候怕是也不够用。”

“不能吧，我是牙都掉光，去了也吃不动，让儿媳妇带着孩子去坐席。昨天她去帮忙回家的时候说，老张媳妇多准备七八桌菜呢，就是怕人来的多，菜不够吃。”

“那只怕也不够，很多人听说小天做菜好吃，有好事儿的特意随了礼去吃一吃，就是想看看到底有没有说的那么好。

我还听说，有一些二流子准备去老张家吃大户，也不随礼就是去混吃混喝。”

“要我说就是闲的，村子大了，总有一些闲汉，也不出去找工作。闲就闲呗，人家办席准备菜都是差不多正好的数量，这一去人家要是菜不够吃，多丢面儿啊。”

“就是，乡里相亲的，要去也是提前去随礼或者打个招呼，让人家有个准备。这样突然袭击，让人家准备不急，不会做人，也难怪在外面找不到好工作成了闲汉。”