“7个,还有俩野鸡,一个野鸭子,我给若涵炖汤喝,就不给你了”
“你说野鸭子,做的真好吃,就是有点少”二哥舔着嘴唇。
我不会烤啊,那是鸭子自己把自己烤了,还好没让我烤。“这寒冬腊月的能飞走的都飞走了,这个好像脚摔伤了,下不了水,不然我可抓不住”
“哎呀,老二老三厉害了,这狗子厉害,以后天天吃肉都简单的很”
“是啊,这狗真厉害可惜养不起,听说没肉都不吃饭”
张三坐在旁边,不多时若涵也来了,自己就不能享福了,出手帮二哥干活。总不能自己坐着装大爷。
“二嫂我来抱小侄儿”
“真是麻烦你了,”
“不麻烦”,若涵转身瞪了一眼张三,没一点眼色,都不知道搭把手。
张三挠挠头,这事闹的,自己怪不好意思的。终究是自己错了。
“二哥,二嫂,我这懒习惯了,有时候还是没点眼力劲”,张三真的不好意思。
“说什么呢,昨晚跑到一点多,肯定累了,又在自己家,慢慢来能炸过来”
一天十四五个小时的干,还是很快的。
“中午我来做饭,在你家吃”,张三也不客气,自己是个牲口没错,跑到半夜,这么早就起来了,还收拾好兔子,恐怕也够呛。人格要立,不能崩了,不能表现的太精神。非人类。
喝着茶,吃着爆米花悠哉悠哉,短短一天半,二哥家门口成了聚会的地方,或者到院子里看电视,或者拍个瞎话。
一年到头土里刨食,过年了不管吃不吃得肉,也要倒出走走不是。
腊月28,二哥总算忙完了,提前了一天,而张三每天晚都出门,狗子就是脱胎换骨,聪明跑得快,耐力十足,张三不敢发疯,抓个五六个就行了,即便如此6个晚,一共三十多只野鸡兔子,树挂着一串,看着非常喜人。
“三弟啊,这年以前是不敢想的,不吃馍吃肉都吃不完”
“赶紧的杀了猪等着过年呢,你总不能三十还要收拾猪肉,今天我把他们接过来等着分肉呢”,张三打开猪圈,拉着大黑猪,估计快有三百斤,天天玉米吃着,长的挺快,0.7的比例也有200来斤猪肉,自己又要不了多少,几家分分根本不用买肉。
四条腿一捆,往猪圈一耷拉,没有杀猪台只能将就了。
小半盆子水加一把盐接猪血,不是煮了喂狗。都是二十来岁的年轻人,按着住,二哥拿起刺刀对着脖子就是一捅,张三心说下手挺黑啊,这可是大牲口不是鸡鸭,很多人还真下不去手。
鲜红的血液飙的老远,伴随着猪的惨叫一股一股的。流的慢了,对着刀口又是一捅。
血放干净,解开绳子,洗一下蹄子,切个口硬生生吹气。
然后放在边浇热水,几遍之后开始剐毛。人多没家伙事也挺快。
刮干净倒挂在院子里的树,割掉四肢和脑袋,槽头都被割下来,就是刀口附近,这里的肉不好吃。
扒出内脏,用斧头一劈两半,前后不到两个小时,算是杀好了。
剩下的杂碎很难收拾,趁着温热好弄,蹄子和头用炉子烧,然后再剐掉烧焦的皮肤,一劈两半就能卤了。费时但是好吃。反正张三觉得猪杂比猪肉好吃。
张三切了一块里脊肉准备包饺子,和一点排骨,其余人一人一个臀间,还剩前半部分,二哥也不是小气之人,只留下一点包饺子的和排骨,反正他们喜欢吃肥的,剩下的直接分了。
“今晚不走了,明天再走,顺便拎几个兔子野鸡”
“也好,天都黑了,就不回去了,反正有地方住”都习惯了,够皮,没有不好意思。
晚直接炖一锅骨头,也不做饭。6七个人围着炉子,半火锅不火锅的,因为没有青菜,只有白菜菠菜和萝卜,就连土豆都没有,怎么吃火锅。
围着锅只是不凉,捞来就烫嘴,不然刚说几句话菜凉了。
“走一个,来年发大财”,张三大言不惭,过完年他都不想干了,这真不是人过的日子,不挣钱不累,想挣钱非常累。
“三弟,我估计过完年生意好不到哪里去,过年和过完年是不一祥的,花钱就不那么利索了,特别是麦收之前,口袋空空,饭都吃不饱,一天比一天难熬”
张三没考虑过,以一家三口计算,6亩地除去地亩款,一年可得2200斤小麦一毛二,5400斤左右的玉米9分,一共价值750块,这不算吃喝,这是好种家,小麦亩产500斤,玉米900斤的收入。
三个人如果是小孩还好但是太小影响劳动力,发烧咳嗽什么的也废钱,如果是半大孩子吃穷老子。750块,一家子吃差点,出去日常花费油盐酱醋杂七杂八,人情往来,落多少张三不敢说,二哥养两头牛,两年才赞了500块,可想而知。
所以张三还以为别人都像他一样吃喝不愁,现在玉米面窝窝头是常态,能吃饱就不错了,三大件都不是家家有,自行车,缝纫机,收音机。他们村里同时有这三种东西的人家不超过20户,缝纫机比自行车多点,估计有个好几十个。
看样子自己有点飘了啊,最近造的钱有点多,都没数。
“三弟,这是酒席剩的156块”
张三没有拒绝而是接过来,这不是客气的时候。他现在也没多少,顶多2800多。还是富贵人家,一年啥也不干也吃不完。
二哥估计惨点,撑死1100块。
张三若有所思:“不管如何,就算生意差两个月也比种地一年多太多,大不了玩半年”
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