返回032. 植物界的大熊猫(求追读)(2 / 2)东京厨神:我以美食御万妖首页

“对啊,桐原同学,你说的话很有道理,虽说手握寿司的主要食材是米饭,但是特点太不鲜明了,可以说毫无特色啊!但如果把主要食材换作一种有特色、有传统文化的食物,应该就会让她接纳。”

说到这里,桐原薰的双眼射出了精光,兴奋地抬起头双手握拳说道。

“啊,我想起来了!在学校【古典美食部】的时候,我听学长说过中国有一道美食叫诗礼银杏,据说是一道传统鲁菜!”

诗礼银杏……银杏,在宋代时被列为皇家贡品,其实就是一种植物种子,在日本被称作白果,备受欢迎。

白果是现存种子植物中最古老的孑遗植物,植物学家经常把它和恐龙并为一谈,素有“植物界的大熊猫”之称,正好符合文化底蕴的属性,而诗礼银杏是中国传统鲁菜,嗯……

“桐原同学,我有想法了!谢谢你!”

上条清隆激动地站起来,伸了个懒腰,接着他低下头朝桐原薰伸手。

看到上条清隆伸过来的修长手掌,桐原薰怔了一下,心脏跳得砰砰快,目光小心翼翼地盯着对方脸庞,发现对方眼神如泉水般清澈,十指交叉在一起借着这股力量直接站起来。

这只是上条君的友谊之握,她在心里如此解释道。

第二天,上条清隆按照惯例很早就起床工作,学校的30份料理不会浪费太多时间,居酒屋的炒锅、煮锅、蒸锅等都不止一个,他勤加练习可以一边炒饭、一边炖杀猪菜,整个过程行云流水,就好似进入了zone领域,眼神里充斥着雄雄火焰,他对各个步骤、各种流程、各道食材都了如指掌!

龟山先生送来新鲜的M9牛肉后,又把31份料理带走,其中1份是他给龟山先生准备的午餐,接着就开始着手准备自己的午餐,而这时候桐原薰提着食材回来了,那是一袋子新鲜的白果。

上条清隆把这些白果全部去壳后,放到碱水中浸泡半小时,再放入沸水锅中焯,这样就可以去除白果的苦味。

不过第一次焯水白果全部被煮烂了,上条清隆推测是时间太长,火候过了,于是就中火焯1分30秒,果断关火!

考虑到红谷女不喜欢荤腥,那么猪油就被禁止了,上条清隆选择用橄榄油来代替。

在炒锅里倒入适量橄榄油,然后再倒入白糖炒成银红色后,再加清水100g,倒入白糖、蜂蜜、桂花酱,最后把白果和橄榄油倒进去,当白果被糖衣包裹在一起,变成拉丝又不完全拉丝的状态时,就可以关火了。

紧接着,上条清隆又调制果酱进行装盘,在盘底部画了一道银杏树的果酱树枝,撒入干桂花可以增加香味,最后再倒入锅底的白果,一盘诗礼银杏就做好了!

“好漂亮的琥珀色啊!”

米斯蒂娅不喜欢吃甜食,试吃的任务就交给桐原薰,她拿起筷子夹了一粒白果后,可以看到白果的拉丝和粉润的嘴唇黏在一起。

“唔……好黏,不过……好好吃啊,酥烂可口,就是……”

“嗯,桐原同学,有什么话要说出来,这样我才可以改正。”

“味道的冲击感差了一点,只有甜没有香,并没有给我带来孔庙的既视感,就好像这些白果失去了灵魂。”