这会见林泽看着笑眯眯的，也不难讲话，脾气也不大，没有趾高气昂的感觉，大家都开始继续干活。

“我是李工，你叫林泽对吧，你来洗排骨，我来切。”

说着递给林泽一副手套。

林泽接过手套带，先看一旁的其他人怎么洗菜，然后跟着学，把排骨的血水倒掉，开水龙头防水，把排骨一根根洗干净放盆里，递给李工。

李工拿着刀把排骨剁成小块。

然后江阳把切好的猪肋排加调味料腌制20分钟。

这猪肋排是用来做糖醋排骨的。

腌制的时间差不多后，江阳准备炸排骨，等油温来后，就把腌制好的排骨一块块夹起来，放进油锅里。

本来还算平静的油，仿佛排骨后，顿时“噗噗呲呲”不停的冒着泡，“轰隆隆”地溅起些小点。

听着声音林泽本来好奇的伸出头往锅里看了一眼，差点被飞溅出来的油烫到，赶紧躲到一边。

对没进过厨房的人来说，这噼里啪啦的声音确实过于恐怖了。

腌制后，鲜红的排骨变成了深红色，在油锅里慢慢地变成淡黄，这时火候就差不多了。

江阳把这锅排骨捞起来，此时的排骨已经带着些许油炸后的香味了。

继续在炸下一锅。

等这批排骨全炸出来后，在重复炸第二遍，这才又把排骨捞起来搁在一旁。

林泽闻到了排骨炸香的味道后，就时不时的往江阳那看一眼，看他做到哪一步了。

“这是在做什么菜，好香啊，还不能吃吗？”

林泽偷偷的凑到李工耳边小声的问道。

“糖醋排骨，还不能吃，等着炒呢。”

李工看了眼江阳在炒糖色了，对林泽说道。

没一会，等锅里的冰糖融化后，江阳把排骨倒入锅里，很快便变成好看的深褐色，散发着甜腻的香味。

看准时机，在糖没有发黑前就要到醋，加水大火收汁了。

糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里，整个厨房都是糖醋的味道，酸酸甜甜的。

炸过两次的排骨已经熟透了，这会只是给排骨挂糖醋汁，让排骨更入味。

出锅的糖醋排骨，红黑透亮，富有光泽，每块排骨都挂着酱汁，完美的不行。

撒一点点白芝麻点缀其中，又多了股芝麻的香味，无比诱人。

糖醋排骨，糖醋的味道才是关键，好不好吃就看糖醋跟盐的比例了。

......

（兄弟们，懂我意思吧！）

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