她准备做的，正是长寿面版本的鸡丝凉面。

那天做肉蟹煲时，木恬就发现谢家人对食材口味接受度都很高，谢院长又是个和蔼的性子，即使长寿面变点花样，也不会有什么问题。

现在是夏天，最适合吃的就是凉面了，鸡丝凉面做起来快，需要的食材也简单，厨房里都有。

无论如何，只能试一试了。

李厨娘即刻就去让人准备东西，鸡胸肉先送了过来，木恬把它放到锅里，加入葱姜，还倒了一点儿酒去腥。

鸡肉熟后捞出晾凉，纤长的手指纷飞，鸡胸肉就在木恬手下就被撕成了一条条细丝。

这时花椒粉，蒜末，辣椒面，还有白芝麻也送了过来，一起摆在个小碟里。

迅速起锅热油，木恬往里加入了葱姜，桂皮八角等，炸出香味后就可以捞出来，此时熄火，等油稍稍降温，直接浇在碟子里。

“刺啦”几声，热油在碟子里翻腾冒泡，辛香麻辣的香味瞬间迸发开来，席卷了整个厨房。

木恬大学时有个室友是四川人，这手红油辣子就是跟她学的。

冷却一会儿之后，木恬拿出勺子搅拌了起来，否则过热可能会把辣椒烧糊，就会有焦味了。

拌匀后这小碟里就是完美的红油了，上面还漂浮着白芝麻，是鸡丝凉面的灵魂调料之一。

做完红油，木恬又调了个酱汁，用醋，酱油，麻油，糖混合在一起，酸酸甜甜，很是开胃。

准备好这些，就可以开始煮面了，面是厨房早就准备好的，直接下锅，煮熟后过一遍凉水就好。

最后把面卷起来，和配料一起摆好，淋上酱汁，再浇上红油辣子，鸡丝凉面就完成了！

——

前厅。

贺清正尝着桌上的肉蟹煲，有个丫头从后面悄悄走上前，轻声说了几句，她微微有些震惊，又很快控制住了表情，挥挥手让人下去了。

等到长寿面被端出来时，贺清站起身来走到主桌，“这次寿宴新奇菜色颇多，所以儿媳想着干脆长寿面也做些花样，就请木厨娘准备了这碗凉面，正好适合如今的天气。”

虽不知发生了什么，但木恬不是无理取闹的人，极力阻止用那锅高汤，必然是有原因的，所以贺清直接就把事情揽到了自己身上，也算是圆了个理由。

其他人见她这样说，也没怀疑什么，都好奇地看向那碗奇特的长寿面，期待谢院长的反应。

“吃腻了寻常的长寿面，这道面确实新鲜。”

谢院长果然没有动怒，反而颇感兴趣。

贺老也笑呵呵地说：“这得先拌一拌，我在外游历时倒是吃过类似的面，却没有如此喷香。”

这碗鸡丝凉面卖相很是不错，青翠的黄瓜丝，橘黄的胡萝卜丝，雪白的面条和鸡肉，像花瓣般摆在圆盘里，顶上是一抹点缀着白芝麻的红油，如花蕊似的，撒发出诱人的香气。

看完之后，谢院长就动手拌了起来，随着他的动作，那麻辣鲜香的味道也四散开来，红油和酱汁均匀沾附到每一根面条和所有配料上，把他们都染成了红色。

拌匀后，他夹起一筷子面，不慌不忙地尝了一口。

黄瓜和胡萝卜清脆爽口，面条带着冷意，还很有嚼劲，几种不同的口感汇聚在一起，但又没有抢了谁的风头，反而是融合在一起，带来了全新的感受。

而且这鸡丝凉面虽然看起来红彤彤的，但辣度即使是谢院长也完全能接受，入口酸酸辣辣，回味中还带点甘甜，真是绝妙！

宴席上的菜多是各种大鱼大肉，吃完一轮多少有些油腻。

但这面一口下去，嘴里那点油腻立刻就消失了，谢院长不知不觉就抛弃了矜持，加快速度又吃了几口，面本就不多，几口下去碗就见了底。

他戳到盘底时还有些遗憾，之前每次吃长寿面时，虽知道味美汤鲜，但作为宴席的收尾，肚子早就塞得满满当当，其实也尝不出多少美味来了。

这是谢院长头一次在吃完后，还有点儿意犹未尽。

刚才该吃得慢些，他不由有些后悔起来。

——

此时后厨院子里，表面上还是一片风平浪静，但实际已调动了不少人手，守在各处出入口。

从外面找来的大夫，也被人带着，急匆匆地往厨房的方向走去。

一处廊檐下，几个穿着相同服饰的小厮正坐在一起歇息，他们都是谢家为了这次寿宴，专门另外聘的人手。

“送完长寿面，终于是快结束了。”

“是累了点，但我可听说谢家大方得很，咱们除了工钱，还能赏不少银子呢！”

一提到这儿，大家都猜起这次能赏多少银子来，个个都喜笑颜开的。

只有一个高壮男人紧皱着眉，忍不住看了眼宴席的方向，满脸都是疑惑。

长寿面送上去这么久了，怎么还没有动静呢？