但他们练习了一晚,也知道,他们要保证汤的味道一模一样,
还需要练习很久。
彦杰也很坚持,力排众议。
最后由他来进行最后的高汤处理,
他能保证高汤清澈如白水、味道最佳的同时,
还能让10口高汤味道一致。
这对于别人或许很难,
但彦杰有极高的分析和调整能力,
这样的大会面前,舍我其谁。
选出来的150个白菜心花,整整齐齐的摆放在大夏国宴精致的碗里。
彦杰让大家小心翼翼的淋最后的高汤。
4点48分0秒,150个碗,整整齐齐的翻入蒸箱中。
昨天晚彦杰为了保证菜的出品和时间,
决定最后一个小时由蒸箱进行蒸煮,
让味道更快的进入到白菜心中。
厨房还连夜临时搭了几个大架子,
增加了10个大蒸箱,
一切都是为了最佳菜品。
5点48分,蒸箱一个个打开。
精致的白水白菜一个个端了出来,
由彦杰进行最后的审核和点缀。
随着那一颗课开水白菜在彦杰的调整下,
摆到了盘子正中间,
其他工作人员将弄好的菜放到了边的架子。
4个菜架,满满当当的着150道开水白菜。
5点55分,负责运菜的工作人员,快步走进。
接过码好的120道的3个菜架,有条不紊的推了出去。
现在各国元首已经做到了宴会大厅的椅子。
6点整,所有人发言完毕。
工作人员即将走菜。
开水白菜是第一个热菜,菜时间是6点05分。
看着工作人员将菜架推出,众人纷纷松了一口气。
“吴老,你们把剩下已经做好的30道开水白菜放回蒸箱里面吧。”
“彦大师,交给他们,是不会出任何问题,理论这些都用不。”
“倒也不是担心,主要是觉得浪费了。”
“这些开水白菜我们都吃过,但前面忙碌的工作人员都没吃过。”
“正好还剩,等下大家辛苦再做一批,让大家也感受一下国宴的喜庆。”
老吴点点头,现在复杂的都弄得差不多了,
把剩下的菜弄好,也不费什么事情。
而且这个是彦杰提出的,那他们自然也不会拒绝。
开会白菜组继续忙碌了起来。
不过这次大家可是欢快了许多。
是不是还能听到压低声音的说话。
彦杰这时也没有再进行指导。
他其实看不惯浪费菜是真的,
不过最终的目的还是希望把积分给赚够。
每一道可是一千积分啊。
这些剩下的起码还能弄出100多道开水白菜,那就是10几万分。
前厅各国的元首经过了一连串的宴会活动,
终于进入了最后的吃饭环节。
大家也终于放松下来。
看着桌摆放的餐具,
每个人面前近30多种不同的餐具,
雕龙画凤,精美无比。
不由得夸赞。
“这道前点叫春回大地,多有诗意的名字啊。”
“大夏的陶瓷是最漂亮的,这些放到博物馆毫不逊色。”
“喔,天啊,你跟我说这是餐前甜点,确定不是艺术品。”
“这只小熊栩栩如生,仿佛在其他菜做成的大地快乐的迎接春天。”
“真的是太棒了。”
各国的元首,有不少是第一次来到大夏。
更是第一次参加大夏的国宴。
这样级别的宴会,每个工作人员仿佛都是一个模子刻出来一般。
动作一直,就连微笑都是一模一样。
也就是大夏才有国力做到这一步。
泱泱大夏,恐怖如斯。