当年他参加THEBLUE锦标赛的时候,呈去的作品,可是被喷得体无完肤。
这么多年来,评委团的风格就没变过,被他们打击过,信心受挫的料理人不要太多。
这次终于碰到喷不动的作品了吧?
虽然不是他的作品,不过看到那群高高在的家伙吃瘪,就觉得很爽。
而在全国各地,不同地方,此刻正在观看这场比赛直播的观众们,惊讶的同时,更多是好奇。
“这道菜,真的有这么好吃吗?”
没办法,评委们的表情实在太夸张了,不知道的还以为他们是请来的演员呢!
……
等所有评委都尝完这道菜后,提问正式开始。
首先是白胡子评委。
他问:“你这汤,有什么说法吗?”
林佑树谦虚笑笑:“就是普通的清汤,只不过我对火候还有调味掌控得比较好罢了。瑶柱扒白菜本来就是一道讲究火候的菜式,火候控不好,这菜就废了。我个人觉得不算难,其他人就不知道了,实在不行就多试几次,熟能生巧嘛。”
觉得不难还行。
有这么装逼的吗?
劳资做了一辈子菜,拿过的奖项荣誉不计其数,都不敢说能做出这种级别的料理来,难道说我其实并不具备料理天赋?
白胡子老头瞪大眼睛,好想骂人,犹豫两秒,还是算了。
悻悻往椅背一靠,不再说话。
“我来问!”
他旁边那位头发仪容梳理得一丝不苟的评委则问道:“你是怎么保证白菜被温热的清汤包裹住,还能保持内里的清爽的?”
林佑树再答:“还是火候。冰水过冻后的白菜,无论是等待的时间,还是重新下锅的时间,火力的大小,乃至最后呈来所花费的时间,都需要有一个精确的计算和把控。具体得看当时情况。”
这个答案比刚才还离谱!
评委们听完后,纷纷涌起一个念头:“这家伙是什么怪物啊!”
“那香味呢?”
“这个啊,我用了个人秘制的料油。”
秘制……
算了,这个肯定问不出什么的。
一番提问完毕,评委们面面相觑,进行一番眼神交流后,开始打分。
“10分、10分、10分……还是10分……都是10分!”
看到这一幕,不管是等待菜的选手,还在还在做菜的,乃至场边的工作人员,无不目瞪口呆。
什么情况?
这比赛还能给满分的?!