江祈检查了一下水槽、消毒柜,基本都能达到卫生标准。
看来黎明月也是要面子的,她宁愿餐饮店倒闭扑街,也不愿被相关部门查处后贴公告关门。
但这只是一家餐饮店必须要做到的啊?
江祈翻了翻冰箱,很多冷冻的半成品,他看得头疼,问大厨:“这些都是冷冻的料理包吗?”
“不是不是!”大厨忙道,“这些都是冰鲜产品,另外一部分半成品是向工厂统一采购的,全程冷链配送,绝对符合卫生标准,您放心。”
这不就是料理包?
大厨见江祈不信,道:“您可以问周经理,他是知情的,这家制作半成品的工厂证照齐全,不论食材的来源、卫生和新鲜程度都值得信赖,我们几家店都是集中统一从他们那儿采购的,已经合作很长时间了。”
周经理被叫过来,肯定了大厨的说法。
料理包是产品部门找工厂去洽谈的,没有任何安全问题。
但这毕竟是料理包。
就算不是黑工厂的料理包,也不应该出现在一家高档餐厅里。
江祈忽然后悔让陆谨泽喝下那碗参鸡汤,说不定那也是份料理包。
陆谨泽很快跟着走进后厨。
他不像是江祈,一进来就愁眉苦脸,反而环顾四周一圈,点头道:“厨房不错。”
江祈看了他一眼。
陆谨泽认真道:“如果我是顾客,看到这样的厨房一定很满意。”
“是啊是啊,感情你的毒舌只针对我一个,”江祈想把他推出去,“你走吧别添乱了。”
“我是说你该看到他们的长处,”陆谨泽被他推了一把,没动,不过还是主动顺着江祈的力道出了厨房,“一味批评不可取,如果每一样都要整改,这家餐厅就不剩下什么了。”
江祈手上的力道一松,觉得陆谨泽说的有道理。
雾月这几家餐厅刚开业的时候,确实吸引了不少人来打卡,一则它装修有格调,二则当时有很多本地餐厅因为卫生问题暴雷,有一家杂志还特意在网上评选出H市的阳光厨房餐厅TOP10,雾月的餐厅就排在第三名,那个时候餐厅的生意应该很不错。
江祈本身就特别关注这些,那段时间确实看到有很多人将在这里用餐的照片PO到网上。
所以……还是要取长补短。
为了弥补陆谨泽,并让他填饱肚子,江祈在厨房用现成的食材煮了两碗猪肚粥,两个人坐在餐厅里吃完,陆谨泽该回去上班,江祈则留在餐厅,该想办法怎么让这家餐厅恢复活力。
他打算直接将这家餐厅更名为“奇迹”,连同将来雾月这家公司也会更名,只不过手续会办得慢一些,以后干脆直接跟隔壁那家“至沁”打擂台,看谁能气死谁。
江祈让店里的服务生拿上传单去外面派发,并搬来一块黑板,在上面写上“今日五折”字样,然后让后面的大厨把厨房的台子搬到门口,架起炉子和油锅。
江祈换上雪白的厨师服,戴上手套,拿了盆、砧板、面粉、冻虾仁等等放在桌子上,对旁边的大厨道:“过来帮忙。”
门店经理见势不对,犹豫着过来:“江总,您这是要干嘛……我们这餐厅,不适合摆摊啊……”
许多餐厅为了气氛和生意,会把小摊支在店门口,或者干脆让服务生推着餐车在店内到处走,车里临时售卖一些店里的特色小吃,不过这都是一些火锅店和平价餐厅的做法,能让店里看起来热闹一些。
高档餐厅讲求的是安静、格调,实在不适合与这种烟火气联系起来。
不过……江祈不打算维护什么餐厅的格调,要想把生意做起来,就必须要先破局。
陆谨泽和周经理站在商场的电梯里。
反正周经理没什么事,江祈让周经理送陆谨泽下楼。
电梯里没人,陆谨泽问周经理:“我刚才这么说话过分吗?”
“什么时候?”周经理怔了一下,“厨房里?”
他反应过来,笑着道:“不会,陆总说的都是实话!”
陆谨泽沉思。
——“你确定江祈不喜欢你?”
一个多月以前,陆谨泽刚从Y国回来,与他从小一起长大的好友沈元琛见过一面,并询问对方对于他接下来的婚姻走向,有什么建议。
沈元琛问陆谨泽:“你喜欢江祈吗?”
陆谨泽毫不犹豫地道:“喜欢。”
沈元琛当时十分吃惊。
因为在他的印象中,陆谨泽总是做事沉稳冷静,很少在外人面前对什么东西表现出他明确的喜好,这次他回答关于江祈的问题居然如此迅速,可见他有这种想法应该不止一天两天了。
“你不想跟他离婚……”沈元琛斟酌着道,“又觉得他不喜欢你,那你就去追啊!跑来问我有什么用,你还躲了他一年,如果我是他,就算对你没有恶感,这一年过去,应该也不会对你有好感了,陆谨泽,你该不会真有这么怂吧……?”
追?
怎么追?
眼下这种情况不太妙,陆谨泽决定尽快参考一下沈元琛的建议,想想办法。