听到有新菜式,廖竹顿时目光炯炯,神色浑然不像六七十岁的老太太。
廖竹紧紧盯着林楚,非常好奇这次他会做出怎样的菜肴。
她是成名数十年的美食家,一辈子见过太多令人惊艳的菜肴,也见过太多技术惊人的厨师,但像林楚这样既年轻又充满想象力的厨师她还是第一次见。
芙蓉鸡片从技术角度来说并不是太难,廖竹几乎可以确定,在林楚展示之后,评委席上坐着的老头子们的饭店今晚就能复刻出来,当然他们做的鸡片中不会蕴含灵气。
这道菜难在创意上。他为了解决巨斗鸡肉口感差的问题,竟然创造性的使用了一系列烹饪技术,将口感干柴的鸡肉转化为松软、柔嫩的芙蓉鸡片。
厨师的技艺可以磨练,但想象力是天赋,代表着厨师成长的上限。
因此,廖竹的好奇心十分旺盛,不仅针对美食,更针对林楚这个人,他未来到底会有多大的成就?
陈虎昨晚带着十只钢皮猪的猪崽子回来,他忙活一天,晚上还帮着林楚处理猪肉,又是去毛又是烫猪的,着实累得不轻。
可是在吃到烤乳猪的那一刻,陈虎觉得值得。
陈虎站在台下,脸上极为罕见的露出微笑,给王庆吓得都不敢说话。
林楚站在台上,凝神看着脑海中的菜谱,新的页面上显示出一只硕大的野猪,嘴角有两根长獠牙,后颈处有长长的鬃毛,浑身泛着油亮的黑光。
跟林楚印象中的普通野猪不同,图画上的野猪体型非常圆润,仿佛家养的大肥猪。
他轻点画面,菜谱显示出字迹。
【钢皮猪】
【二阶魔兽,普通野猪受天地灵气感染后变异而成,体型硕大,皮肤厚度惊人,防御力极高,攻击方式主要靠体型带来的重量优势冲撞。】
【无毒,蛋白质含量高,脂肪含量极高,胶原蛋白含量极高,经常食用容易造成肥胖。】
【可食用说明:】
【1.钢皮猪的皮肤为主要变异部位,成年后可达到十公分以上,无法食用。】
【2.钢皮猪的脂肪含量过高,瘦肉较少并且极为坚韧,肉柴,内脏异味很重,总体不建议食用。】
【3.钢皮猪幼崽在三个月内具备食用价值,相比家猪的不同之处是猪皮更厚、脂肪含量更高、瘦肉含量更低。】
【已制作菜肴:烤乳猪。】
【评分:96。】
林楚充满信心的一笑,对台下观众说道:“各位,因为这是道新菜,容我就不公开调料的秘方了,我现场给你们烤,为了不让你们白白等待,我会免费给诸位品尝!”
说罢,他架起铁杆,将乳猪在旺盛的炭火上旋转烤制。
牛老板捅了捅陈虎,低声问道:“林老板的烤猪,好吃吗?”
因为昨天一起出去抓猪,牛老板跟陈虎混了一天,知道他只是样子吓人,性格其实还挺好的,就是有些不爱说话,因此也不再怕他。
陈虎点点头,用非常肯定的语气说道:“太好吃了!”
“嘿嘿,那就好,林老板给我写的纸条上说了,今晚要请我们去尝尝呢!”
老牛一乐,又想起赶紧叮嘱自己的员工们:“伙计们,待会林老板做好了,咱们就别吃了,让给其他人,让他们尝尝林老板的新菜,做好宣传。”