这烧烤茄子可是很出名的，再过些年，每个烧烤摊必不可少的就是这道茄子了。

也是很多食客去烧烤店必点的菜品。

叶良发现，刚才那张菜单根本就没有烧烤茄子。

而徐莹莹又准备把好好的茄子就这么给扔了。

说明烧烤茄子根本还没有流行开来，至少在这个镇还没有。

吃烧烤怎么能少得了茄子？

在重生前，叶良和一些工友去吃烧烤时，烧烤茄子可是一定要的。

有时候，摊主手艺好，烧烤茄子甚至比肉串还要美味。

那时候，烧烤茄子已经算是在原来的基础有了改良版了。

除了加蒜蓉和作料，再加一个鸡蛋，那味道就了一个台阶。

徐莹莹手拿的这些茄子正适合做烧烤茄子。

现在正是吃茄子的季节，而且还是自家种的，茄子本身的味道自然差不了。

而且这种长条形的茄子皮薄肉厚，烤起来也比较容易熟比较方便。

徐莹莹听到叶良说可以做成烧烤茄子，很是意外。

她还从没见过谁家烧烤店有茄子这个品种的。

当初，他们也是在县里面先考察了之后才开了这个店的，菜品基本都涵盖了，这烧烤茄子他们还从没试过。

也不会有哪个烧烤店老板想出这样的奇怪菜品吧。

如果是一般人提出这个想法，徐莹莹可能就当场否定了。

可说这话的是叶良，于是徐莹莹也就解释了一番：

“你可能不太了解，茄子的水分太多，做成烧烤需要很长时间，是不太适合做烧烤的。”

在徐莹莹的想法中，茄子看着大，但是水分多，烤到最后不是只剩下那么一点点？

而且茄子熟了之后会很软，烧烤不就讲究有嚼劲吗？

这么软，会有人喜欢吃吗？

旁边的王麻子也是一样的想法，这茄子平时炒着他都不是很喜欢吃，做成烧烤得什么味道？不敢想象。

嚼着肉串，喝着小酒，这才是烧烤的正确打开方式。

烤茄子，这叶良兄弟是怎么想出来这招的？

难道是故意为了和烧烤西施多说几句话？

总之，两人是都不看好叶良说的烧烤茄子。

倒是小豆芽还有点期待，她对粑粑的厨艺一向是很信赖的。

这些肉串她又不能吃，太辣。

也许烤茄子她还能吃几口。

“阿姨，我粑粑说能做，那就一定是好吃的！”

叶良道：“烤茄子确实很受欢迎。”

小豆芽眼睛一亮，摇着叶良的手臂，“粑粑，你能不能烤一个给我吃。”

小家伙的眼睛里满是请求。

叶良无奈对徐莹莹道：“能不能借用一下你的烧烤炉，不需要太长时间。”

徐莹莹爽快道：“当然可以，我也想见识见识这烤茄子到底是怎么个做法。”

现在店里的客人不多，一个茄子也占用不了多大的空间。

徐莹莹并不介意叶良使用烤炉，并给了叶良一个茄子，其他作料香料什么的随便叶良使用。

“我可以站在旁边看着吗？”徐莹莹问。

叶良：“当然可以。”

要是按照他的方法来，没准这烤茄子还能成为“徐家烧烤”店的招牌菜。

只是没尝过的人是不能理解烤茄子的美味。