“哈哈，都是一些普通的菜，希望不要嫌弃才好。”彭总笑着说道。

“饭菜做得不错呢。“杨立新甚至觉得，比他们过年吃团圆饭的味道还要好。

彭总接着将他所面临的苦处说了一遍。

“因为营业额下降，如今的餐厅规模已经缩减到如今的一半。租出去的另一半，那家支撑了九个月也撑不下倒闭了。房东没有办法，只好给我月租便宜一半，这才勉强维持经营。”

“也对，毕竟假如如果你也走了，房东就没有任何收入来源了。”

“唉。”彭总谈了一口气，“可是，这并不是我想要的结果，我在东城还有一家新店，营业额目前已经超过了这家。”

虽然这新媒体这些新玩意，他没有搞懂，但商业头脑还是有的，毕竟经营了十几年的餐饮的老行家了。

杨立新立即让鲁城伟去拍摄餐馆的照片，作为图片素材，又让朱婷婷和主管沟通，收集一些菜单价格。

他则继续与彭总探讨餐馆目前的困境、现状。由杨可馨负责记录。

在此后的几天时间里，杨立新都是餐馆、公司两边跑。

这天，杨立新又来到了客家小菜附近。

他仔细观察了周围，他的这家店，位于车流量很大的桥梁，而且还是下桥的一边。

虽然，他也意识到这点，用了绿化带阻挡了一下，可并没有实质的作用。

反而因为绿化带的阻挡，让他的店招牌被挡住了。

而且餐馆的装修陈旧，不知道的人一看就觉得不是高档场所，变相也就阻挡了一部分爱显摆、好面子的人。

地理缺陷，这是无法改变的短板，要突围只能看看别处是否有机会了。

“既然到店受影响，那么外卖如何？”杨立新于是问。

彭总的回答令杨立新汗颜，他居然没有考虑过做外卖，还表示主要的客户还是婚庆的居多。

开餐馆竟然不做外卖？而且婚庆也不可能每个月都有很多，看来传统餐馆没落，不是没有原因的。

再看看竞争关系，对面就是餐饮联盟常务副会长的分店，而旁边更有主打快餐的小型餐饮店无数，可谓是四面楚歌。

杨立新在与彭总交流过后，不知道是否受到他的思维干扰，他也陷入了思维的瓶颈之中，一时半会儿却想不到解决的办法。

他看着过往的车辆，双眼渐渐呆滞，都不知道自己每天来回这里究竟是为了什么。人们的消费观念已经转变，宁愿在网红的餐饮店排长队，也不愿意来到这种传统的餐馆里消费。甚至是觉得老土，跟不上潮流。

究竟要如何纠正他们的这种错误的思维呢？一时半会儿，杨立新还是想不到应该怎么做。

正在杨立新毫无头绪之际，他忽然看到了四个人走过。这四个人的年纪也不大，应该也是刚毕业没多久的小年轻，看样子他们应该是附近办公的。

他们讨论道：

“喂，中午去哪里吃好啊？”

“我是外地人，你们说了算吧。”

“哎，不知道啊，天天吃外卖，都吃腻了，原本想出来逛逛，可就是没有几家靠谱的。”

“就是咯，逛了一圈，等会儿又要上班了。”

听到这里，杨立新立即茅塞顿开，嘴角微翘。自言自语道：“我知道了。”