老规矩。

还是先做鱼汤。

鱼汤小火慢炖。

接下来就是鱼跟鸭过油了。

因为鸭味道比鱼还大，所以先炸鱼。

鱼背改花刀，裹面粉。

锅里宽油四五成热。

下锅炸。

滋啦！

这边鱼刚下锅一半。

安瑶带着聋老太太回来了。

看着沈飞又是宽油又是鱼裹白面粉的。

当即就惊叫了起来：“哎呦！沈飞你这是不打算过了？？”

“人家白面馒头还吃不，你这还裹鱼了？”

“还有这些油，这够你们炒多少菜了啊！”

沈飞吓了一跳。

手一哆嗦。

鱼噗通一声直接掉进了锅里。

同时还溅出来了不少油。

看得安瑶跟老太太又是一阵心疼。

就洒的这些油。

怎么也够吃两天了啊！

沈飞抬头看着两人嘿嘿笑道：“老太太，媳妇儿，没事儿，我挣钱多买点就是了。”

两人齐齐白了沈飞一眼，根本不信。

“行了，你们呀，就管吃就行了。”

“这是我今天买的西红柿，来先尝尝。”

说着，沈飞把提前准备好的糖拌西红柿端了出来。

老太太跟女人尝了一口。

眼睛顿时亮了。

冰冰凉凉。

甜滋滋。

还带着一点点微酸。

浓郁的芳香充斥着整个口腔。

“真好吃！”

“大飞，你这西红柿哪里买的？”

“怎么感觉比我买的好吃那么多？”

沈飞笑了笑：“就在菜市场买的啊，你男人眼光好呗。媳妇儿能挑个这个好的，买菜肯定也挑好的。”

女人脸红：“老太太在呢。”

“啊？什么？你们说什么？”

得！

老太太薛定谔的耳聋又开始了。

吃了两口。

老太太招手看向萌萌：“丫头，你怎么不吃呀？”

萌萌咽了咽口水。

又看了看锅里已经炸的金灿灿的大鱼。

小脸之满是忧伤：“肚肚小！留着吃肉肉！”

几人莞尔。

这小丫头。

彻彻底底变成小吃货了啊！

沈飞大笑两声：“哈哈哈，闺女别急，肉肉马就好！”

炸好的鱼出锅。

直接换另一个锅。

葱姜蒜一爆。

小味儿刺挠一下就来了。

“好香啊！”

一老一大一小，眼都看直了。

加水，下鱼。

炖20-30分钟入味就行了。

接着开始处理香酥鸭。

这是个大工程。

想要酥。

就必须慢慢炸。

油温六成热。

下鸭炸第一遍。

变色以后。

开始用勺子一点点均匀浇热油。

滋啦！

滋啦！