姐弟俩回了家,江小春让江武先去灶间把鸡和南烛叶放下,她则是先把院子门闩上。
她走进灶间,看见江武舀了水在洗手,笑了笑说道:“小武,真乖。”
江武洗完手,走过来,把手摊开给江小春看:“阿姐,我手干净了,我可以拿一点南烛子吃吗?”
江小春看着他渴望的小眼睛,点了点头说道:“这南烛子也得洗过,你抓一些放水里洗一洗再吃。”
“知道了,阿姐。”说完就登登登的跑到那两篮南烛子面前,用手抓了一小把,因为他记得阿姐要用这个南烛子酿酒,他不拿多。
看他只拿了一小把,江小春拿着一只碗走了过去,装了满满一碗,把碗递给江武,说道:“这里都洗了,阿姐酿酒够的,小武放心吃。”
接过阿姐递来的碗,江武笑眯眯道:“阿姐,我去洗,我们一起吃。”
江小春点了点头,笑着道:“好。”
乌饭的米需要浸泡两个时辰左右,所以现在做乌饭是来不及了。
江小春打算中午就炖个萝卜筒骨汤,再炒个鸡肉。
先把水烧开,一会儿要先褪鸡毛,等水开的功夫,江小春为了晚上的乌饭做准备,先把南烛叶洗了几遍,用刀把叶子剁碎后,放入木盆,倒清水浸泡叶子,南烛叶大约要泡一个时辰,之后再煮,滤掉叶渣的水才能拿来泡米。
鸡褪完毛后,将鸡切块,再切姜、蒜、野葱,把这些全部放到大碗里,加入盐、酱油腌制入味。
汤是最简单的,锅里加冷水,再放入筒骨、萝卜和姜片一块儿炖煮就可以了。
江小春琢磨着,还得垒个灶,这一个灶不方便啊,只能一样一样来,太费时间。
正想着事情呢,江武捧着碗就过来了。
“阿姐吃。”
拿了几颗洗干净的南烛子,放进嘴里,一口下去,酸甜丰盈的汁水,瞬间就溢满口腔,江小春想这么好吃的南烛子酿酒一定也很好喝,接着又拿了几颗,扔进嘴里,笑着对江武说:“真好吃,小武自己吃吧。”
江武抬头看着她,笑嘻嘻的说:“阿姐,我想拿一点给张婆婆,她早上还给我花生了呢。”
江小春很欣慰,江武不止能记着别人对他的好,还能想着礼尚往来。
笑了笑,对他说道:“去吧,路上小心点。”
得了阿姐的允许后,江武捧着碗就往张婆婆家走去。
等江武出去后,锅里的汤也炖的差不多了,加入适量的盐调味后盛出。
接着就是炒鸡肉,锅里放入一大勺猪油,等猪油化开,加入姜蒜爆香,等蒜有点微微的变黄,倒入鸡肉,快速的用锅铲翻炒,避免糊底,炒至鸡肉变色,加入半碗水,盖上锅盖焖煮一会儿收汁,最后撒上一把野葱就好了。
江武回来的时候饭也好了,就主动的去洗了手,乖乖的坐在椅子上等吃饭。