砂锅粥是夜白拿来给小男孩暖胃的,接下来要做的咖喱鱼旦,虽然不如砂锅粥的星级高,但也算是一道特色料理。
咖喱鱼旦是闽粤地区的特色小吃,以咖喱粉煮鱼蛋,色泽亮黄可人,闻起来浓香馥郁,吃进去弹牙爽口。
食材是鱼旦和咖喱。
拿出土豆、胡萝卜切块,洋葱切碎,蒜切碎。
黄油爆香大蒜,加入洋葱翻炒,随后再放入鸡肉炒志半熟,接着加入土豆和胡萝卜续炒。
等到炒的差不多后,加入咖喱块、椰浆、适量的水焖之。
待汁收半,就可以放进去鱼旦了。
这个时候需要将锅里的汤汁连带着辅料一起转进砂锅里,当鱼旦浮起来的时候,一道闽粤特色小吃便算是大功告成!
考虑到对方已经许久没有正常吃饭了,夜白放的咖喱并不多,主要是靠鱼旦的鲜香Q弹。
“鱼丸来喽。”
将鱼丸端到两人的面前,一老一小的目光瞬间便被盘子里的鱼丸所吸引。
“哇,胡爷爷,快看,好漂亮的丸子啊~”
小男孩指了指盘子里金黄色的鱼丸,一脸兴奋的说道。
此刻的小男孩虽然依旧消瘦,但是已经全然没有了之前那种死气沉沉的感觉,而是逐渐开朗,乐观起来!
他的厌食症虽然还并未完全好,但不得不说,能够接受食物,已经是莫大的改变了。
“嗯,金黄色的就如同星星一样,赶紧尝尝好不好吃。”
说着,胡主任拿起筷子夹起鱼丸送进小男孩的嘴里。
一口咬下,鱼旦里鲜美的肉汁瞬间溢了出来,温暖的汤汁不停的刺激着味蕾,让小男孩不由得双眼眯成了月牙状。
“嗯~这个味道,好神奇!好好吃!”
“这就是鱼旦吗?真的好好吃啊!”
听着小男孩的话,
胡主任眼角不由得流下眼泪,感激的看向夜白。
三年了,
这个小男孩从进医院到现在,已经度过了三年的时间。
这三年来小男孩回回吃饭就像是受刑一样,都会呕吐,但是人又不可能不吃饭,只能强忍着不适,甚至有的时候还需要营养液。
这种痛苦,是常人无法想象的。
三年来,胡主任看着小男孩越来越消瘦,那种感觉,身为一个从医几十年的老医生来说,小男孩的痛苦,小男孩家庭的压力,他是能感受到的。
但是今天,
小男孩的厌食症不说完全好了,但终于可以像是一个正常孩子那样每天开开心心的吃饭了!
“谢谢你,夜老板。”
胡主任感激道。
“我只是个厨子,做出美味的料理本来就是我的使命。”
夜白招了招手,能够看到小男孩如今这样他内心也很开心。
但同时,他也知道,小男孩的恢复,最大的帮助来源于面前这个老医生没有放弃和他家庭的不懈努力。
“我还有一件事,希望你能答应。”
胡主任似乎想到什么,连忙道,“医院里还有不少厌食症患者,我相信他们也能接受你的料理。”
“只是,因为身体状况的原因,他们根本无法站在太阳底下排几个小时的队伍……所以。”
“所以我希望我们中心医院可以和宴仙坛达成合作,每天配送一批美食,我们医院会在饭店的时候派人来取的,当然,我们也愿意额外付一些费用。”
说到这里的时候,胡主任脸带着一些惭愧。
毕竟每天夜白制作的料理有限,来这里排队的食客也并不是全部都能吃到,他这么一来,相当于直接提前预订了一批美食。
这个行为,实际就和插队没什么两样。
“好,我答应你。”
可是谁知,夜白根本没有犹豫,立即便同意了下来。
“至于多付钱还是算了,能够帮助到厌食症患者,是我身为厨师最伟大的成就,我很乐意帮忙。”
“你们总共有多少患者?”
“75位!”
听到夜白的话,胡主任感动的是热泪盈眶。
他活了这么久了,还是第一次见到这么善良的厨师!
以往,他的厌食症患者去餐厅吃饭的时候,许多大厨得知是厌食症患者甚至直接赶他们离开!
至于为什么?
则是因为担心自己的料理不合患者的口味,造成呕吐等状况影响了他们的口碑。
现在夜白选择帮助他们,而且夜白的料理也得到了患者的认可,这对于医院里的75个患者来说,无疑是救星一样的存在!
“我这里还有一锅粥和一些鱼旦,你们就先全部拿走吧。”
说着,夜白便回后厨处理料理。
“老板……咱们真的要把所有的海鲜粥和鱼旦给他们吗?”
“那个……我有点小饿了。”
周淑芬看着锅里的海鲜粥和鱼旦,忍不住流下口水。
不过她也知道患者最大,所以并未伸手阻止。