夏芽要对赌的事,铺天盖地地传开来,媒体利用三天的时间对这件事大肆宣传,美食界每年都有很多精彩的事发生,但那么有戏剧性的事十年来也不多见。
P市今年的菁英赛彻底被搅黄了。
但现在压根没人关心这个。
所有人都在关注夏芽和二星主厨两个人,猜想他们会做出什么样的作品。
孙会长提出来,可以在夏芽的食材上提供一些帮助,他不希望夏芽输在条件受限上,那不是他的本意。
但是夏芽拒绝了,只是向孙会长借用了商场顶层的独立厨房。
这三天,她就干脆住在厨房里,白天的时候出去调查研究,晚上就回到厨房研制新的菜品。
至于夏忆秦的意见?
那不重要。
夏芽不管他们知道这件事会有什么样的反应,她只知道,从她决定踏入入场线的那一刻开始,她与他们的距离只会越来越远,他们会越来越没有交集,注定要分道扬镳。
三天很快过去,孙会长为两个人准备的临时摊位搭建好了。
虽说是临时摊位,但建得相当不错,所有的标准都按商场内部独立厨房的标准来做,每个人的摊位大概有二十平米左右的大小,场地干净,光线明亮,至少夏芽对这里很满意。
其实从孙会长提出来比试条件的那一刻起,她就想好了要做什么菜品,之后的时间,都在为做得更好做准备。
摆摊会持续一周的时间,考虑到实际情况。
比赛会从这周三的早上六点开始,到下周的周三早上六点结束。
比赛当天,二星主厨命令他的团队,早早把所有处理好的食材搬过来,他已经习惯了有人打下手的日子,虽然比赛正式开始之后不能让人帮忙,但是让人提前处理一些东西还是可以的。
六点一到,二星主厨就带着他的团队来到摊位上,团队的人把东西放下就离开了。
二星主厨在他面前的桌子上摆了一沓白净的盘子,将所有的食材放在厨房里面,略显高傲地站在摊位前,等待顾客上门。
因为二星主厨的名声很响,再加上对决的事被媒体沸沸扬扬地传了很久,不少顾客慕名而来。
他们犹豫了一下,围到二星主厨的摊位前。
“请问,您打算做什么菜品呢?”
“大理石鹅肝冻。”
“请问售价是多少呢?”
“……10枚星际币。”二星主厨不情不愿地吐出来这个数字。
围观的人群眼睛一亮,这个价格的话,他们都能吃得起,而且十块钱就能尝到二星主厨的手艺,实在是太值了!
“给我一份!”
“请给我来一份!”
“虽然平时不怎么吃这玩意儿,但我也来一份尝一下吧!”
主厨摊位的前面很快排起长队,主厨心中有点得意,开始制作第一份大理石鹅肝冻。
因为他事先把佐菜都准备好,只需要完成主菜还有摆盘的部分,制作一份菜品大概需要五分钟的时间。
他提前一个晚上把鹅肝用盐、糖,加入各种香料,放入白兰地中浸渍一个晚上,分层撒上切碎的松露,再将半成品压入模具之中,用能够调整温度,保持相对低温的保温箱冷却一段时间,再取出来切成厚度适中的薄片。
腌渍过后淡黄色的鹅肝,与黑色的松露层形成大理石的纹理,因此叫“大理石鹅肝冻”。
摆盘时,撒上一点黑胡椒,再在旁边放上一小勺熬制而成的鹅肝和高汤冻,增加整道菜品的味道和口感,再将用白醋烹饪过微酸的芦笋放在侧面,小番茄和一片薄荷作为装饰,抹上一点淡绿色的蔬菜酱——整道菜品就完成了。
“哇!”
第一位客人对完成的菜品表现出惊叹,他迫不及待地品尝了一口。
鹅肝细腻的口感划入唇齿之中,黑松露散发出一种奇特的香气,让人感受到从未品尝过的丰富口味,鹅肝脂肪含量极高,因而口感爽滑,如同入口即化的奶油,油脂的香味微冲鼻腔,再搭配上一旁鲜味十足的高汤冻,这道菜品绝对能被称为美食。
摊位的右边摆着一台计数的机器,随着第一道菜品的完成,右边的数字跳到了“1”。
紧接着上来的是第二位客人,第三位客人。
不过因为每道菜品都需要等待五分钟的时间,二星主厨忙得脚不沾地,一个小时也只能接待十位左右的客人。
有一些慕名而来的人,觉得人太多,排队时间太长,反正摊位有一个星期,可以等人少一点的时候再来。
人群走了一些,又来了一些,一整个上午,主厨的摊位都在忙碌。
而夏芽却迟迟没有到来。
“她怎么到现在还不出现,该不会是怕了吧?”
“觉得差距太大,直接认输了呗!”
“我就说,哪有小丫头能赢过二星厨师,这件事怕也不是媒体炒作起来的,那个丫头根本没什么本事!”
人群议论纷纷,而夏芽依然没有出现。