“我能拜你为师吗?”
叶立轩这句话直接给徐铭搞蒙了。
这人跟赵天明认识吗,那应该也是不差钱的,会做菜,可能家里也是从事这行的,怎么可能出来拜师?
“抱歉,我觉得自己厨艺还没到能收徒的程度。”
叶立轩被拒绝后,嘴唇用力的抿了抿,有些失落。
“那你这还招人吗?”
“你确定吗?”
徐铭惊讶的看着他。
一瞬间他脑海中想了很多,此人厨艺应该不差,身有这一种傲气,而且对于厨师界的事情应该也比较了解。
他完全对餐饮行业没有了解,有他在应该很多事都不用操心了。
“确定。”
“行,做到菜,行就留下跟着我。”
闻言叶立轩立马笑了起来,直接套厨师服,挑选出需要的材料准备做一道自己的拿手菜。
他看着水槽立的豆腐,说实话质量真不怎么好,算是勉强能用。
一道菜的味道真的和原料的品质有关,食材不好,会影响菜品的味道。
但看的出来这食堂的后厨,都是做大锅菜的,怎么可能像他家酒楼一样对食材有着要求。
他的拿手菜就是酿豆腐,所谓的酿豆腐就是把馅料塞到豆腐中。
徐铭看着叶立轩拿出鱼肉,五花肉,剁成末在和姜末葱花和虾米混合,再倒入料酒、淀粉和盐搅拌均匀。
从他的刀工能看出来,应该是从小学厨,基础功都非常好,比他们后厨招的大厨都要好。
一道菜很快做好了,徐铭拿起筷子尝了口,味道不错。
“酱汁醋放多了,下次出锅前滴两滴就行,油炸的过火了,不够嫩,调的陷味道不错。”
徐铭尝一口就发现了菜里面的缺陷。
“你的舌头是不是能尝出来调味料的味道?”
叶立轩听到徐铭的评价,瞪大了双眼,一脸惊讶的问道。
原来真的有人能尝一口就能吃出来各种调味料的味道,这就是所谓的金舌头吧。
“嗯。”
看到叶立轩这么惊讶的样子,徐铭也意识到他这舌头恐怕也不一样。
“你明天来班,一般早六点前到就行。”
叶立轩点了点头回到家就跟家人讲了这件事。
叶家人一个个都不可置信的看着他。
叶立轩有多骄傲,他们自家人可是知道的,怎么会去外面找师傅。
而且自家老爷子的厨艺就已经是业内数一数二的,何必要出去拜师!