做冰粉的步骤裴南轻车熟路,撸起袖子就要去搬水过滤。
“等等,这里我自己就可以了,你去外面园子里摘一点茶叶吧。”
来的路上她看见园圃里种有茶叶,那一小片茶叶明显是被人细心打理过的,但又不是什么特别名贵的茶,林双双估计大概是这里的主人有自己种茶饮茶的习惯。
她还是锅身的时候,也曾见过这样的大户人家,不是主人有这种情趣的话,他们完全可以去承包一片茶田,没必要精细打理种在眼前。
李不落的爷爷吃不下去东西,她恰好会做一道开胃又清香的肉菜,配合冰粉,能被接受的概率就更高。
想到这里,林双双强调,“一定要摘最顶上的嫩叶。”
裴南看着林双双细嫩的小胳膊小腿,没有立马走,“我先帮你把水——”
过滤一下几个尾音卡在喉咙里,裴南亲眼看着林双双拿出一个小盆随便在水龙头底下接了水后,重复起刚才录制综艺时的步骤。
裴南:?
说好的要过滤?还要快点过滤呢?
而且慢一点都要重新来?
那边水声哗哗,林双双拿起泡好的冰籽袋已经开始搓起来,她一边搓着一边抬头看了裴南一眼,“你怎么还在这里?”
冰粉准备工作要不了多久,原材料放在冰箱里降温的时候她正好可以把那道开胃肉菜做完。
裴南笑得一脸‘开心’,唇角的力度硬生生在脸侧挤出半个酒窝出来。
“林老师。”
‘林老师’这个称呼从裴南嘴里说出来,林双双本能性的察觉到了危险。
“水不需要过滤的吗?”
裴南皮相在圈里属于抗打无死角级别的神颜,尤其适合电影大屏冲击视线,可是林双双现在看着他满脸的‘和善’不由得紧张的咽了咽口水。
糟糕,忘记刚才在综艺上自己暗中报复裴南了。
主要她也没想到这么快就在他面前又做了一次冰粉嘛!
“我,我刚才是想给裴老师多一点镜头,冰粉的水其实可以不……”
裴南眯了眯眼。
林双双:!
“不……不那么过滤,节目组水没有这里的好,你看外面又是假山又是园圃的,自然产出的水反而带着清甜,就不过滤了吧?”
“真的?”
林双双瞬间回答,一脸诚恳,“绝对是真的!”
才怪。
裴南没再说些什么,拿起桌子上竹线编制的簸箕去李不落家里的园圃摘茶叶去了。
他当然没有信林双双的鬼话,如果能让她心虚也好,心虚了一会很方便他蹭菜,这回要是再吃不到,他就直接上手打劫。
裴南走后林双双彻底放松下来。
在裴南身边她总是格外紧张,生怕出什么意危及到她的小命。
冰粉搓完放到冰箱里冷藏,林双双干脆利落的切好老人家能咬动便于消化的水果丁,又起锅熟练的煮起红糖水,不一会红糖的香味就顺着腾腾升起的热气充满整个一楼。
熬制好的糖水被她倒进容器里,一样是冷藏起来。
她接下来要做的是一道茶香排骨。
这道菜与一般排骨的菜不同,考虑到老人牙口以及胃口方面的问题,林双双特意挑选了排骨里肉质最为优质的猪精排。
肉的厚度刚刚好,既不会太薄少了排骨香气,也不会太厚而导致入味不够,没有冰冻过让人买来的新鲜猪精排颜色泛着淡淡粉红,光是看着生肉就格外诱人。
林双双抓住排骨一端,右手握刀干脆利落的剁了下去,‘咚咚咚’的声音响起,林双双一刀一块小排骨,每一块都切成漂亮的长方形,很快切完一条接着再切。
切到差不多一盘的时候,林双双接了一盆冷水放入苏打粉,将排骨倒了进去泡起来。
这样不但可以更完整的祛除血污,顺便还可以祛除肉自带的腥味,最重要的是泡过苏打水的猪肉会更加鲜嫩。
等裴南摘完茶叶回来的时候,正好林双双在盆里大力清洗着排骨,倒掉血水后又放在清水下冲浸。
“你要做肉啊!”
裴南咽了咽口水,迅速放下手中的簸箕凑了过去。
小巧的猪精排干净整齐的放在盘子里,林双双擦手的动作一顿,没吭声。
“你做肉菜好吃吗?”
裴南的热情并没有因为林双双的沉默消退,他仔细回想了一下,录制了两期节目好像确实没有看到过林双双做肉菜。
节目宗旨是家庭冰箱,食材视嘉宾不同而受限,竟然没给到林双双做肉的机会。