岳振远几人到陈素素的小院时,院中间的石桌上已经摆的满满当当了。
丝丝冒着凉气的冰豆浆和酸梅汤,还有两大盘不同口味的小龙虾。
一盘红彤彤的虾体,淹在奶黄色的蒜蓉酱里,若隐若现,另一盘整个全是红彤彤的,辣椒和小龙虾已经融为一体了。
旁边的烤炉,也已经工作了,现在正在烤鸡的各种部位,陈素素穿着仙仙的纱裙,不太好自己动手,就喊了暗九来烤,圆脸小哥一边暗暗咽着口水,一边给鸡翅刷着蜂蜜,很快鸡翅就变成了诱人的黄金色,这时再撒上一把秘制调料,孜然独特的香气,立刻就被激发了出来,三个人都看向小烤炉。
陈素素正笑的超甜,弯腰指导暗九如何把鸡翅烤均匀。
岳将军立刻就有点子不爽了,快步走到桌边,面无表情的生闷气,手边有杯乳白色的饮料,也没看是什么,端起来就喝了半杯,凉丝丝又甜滋滋的,还有一股豆子香气,虽然饮料很好喝,但还是有点气,不然他去烤,以前在边关打仗的时候,他也经常自己烤肉,手艺肯定要比暗九强。
翟晟见岳振远面无表情的盯着烧烤炉的方向,就知道岳将军肯定又在生闷气了,为了避免被炮灰,他立刻拉着石筱玫去小水塘边看鸭子,他还没见过三小只。
看着三坨圆润的白色毛茸茸挤在一起休息,立刻心生喜爱,问石筱玫这三只有没有名字。
“红色屁兜的叫北京烤鸭,白色屁兜的叫盐水鸭,黑色屁兜的叫周黑鸭。”石筱玫答。
翟晟:……
虽然都是没听过的名字,但是烤呀盐呀什么的,再联想到主人的爱好是烹饪,顿时就觉得很不详。
“呃……这鸭子看着还挺讨喜的,不会养肥了以后要吃了它们吧?”翟晟弱弱的问。
石筱玫对着三小只露出一个慈祥的笑容,挨个摸摸脑袋,“快点长肥哦,素素说了,鸭鸭这么可爱当然要吃鸭鸭喽。”
翟晟打了个冷颤,狠还是你们女人狠。
石筱玫噗嗤一声笑出来,“你不会真的信了吧,怎么可能吃,这三只可都是素素的心肝宝贝。走了,素素喊我们吃饭了。”
那边暗九和陈素素已经烤好了一批,鸡的各种部位和鱼的各种部位,陈素素喊暗九熄了明火,因为牛肥膘见明火就会化,烧饼和包子也要小火烤。
所以只要保证碳的热度在,把剩下的三样,放在烤炉上焙着,时不时翻转一下,等会吃的时间再去取就可以了。
小龙虾和烤串吃起来都不雅观,要是一般高门大户的公子和小姐,对着这种直接上手的吃法,怕是会嗤之以鼻,但这四个人都很喜欢。
翟晟很快就掌握了吃小龙虾的精髓,小龙虾肉少,吃就吃个口味,陈素素的蒜蓉酱和香辣酱都调的特别香,每次捏起一支,要先把外壳上的汁水吮掉,感叹一声好香,然后打开虾脑壳,吸掉里面的虾黄,再把尾巴里面的肉剥出来沾着汁水吃掉。
岳振远则很喜欢烤鸡翅,鸡皮烤的又香又不油腻,因为刷了蜂蜜的关系,有些发甜还脆脆的。
鸡翅上开了三道刀花,秘制的调料粉全渗进了肉里,汁水也没有流失,整个鸡翅放进嘴里,转两个圈就能把两根大骨头剔出来,非常鲜嫩。
孜然的味道也很奇妙,很冲但很香,跟其它的香料配在一起,也很和谐,虽然第一口吃到的永远是它的味道,但丝毫不会影响其余香料的后续发挥,倒是让鸡翅多了一份粗犷的口感。
石筱玫最爱的是甜口的豆腐花,豆腐本身味道极淡,只有淡淡的豆香气,所以即使配上好几种配料也不会甜腻,反倒觉得细嫩顺滑,连喝带吸的,不用怎么费力就能滑过口腔进入喉咙。