1959年11月的京城格外的热闹，10月国庆大阅兵，威武雄壮的人民解放军让全国人民都感受到了祖国的强大，虽然已经过去了一月有余，但人们依旧沉浸在建国十年的喜悦之中。

京城东直门外，近万人的红星轧钢厂亦是热火朝天，第一食堂后厨，一个年纪约莫二十二三的年轻人正对着一个切着土豆的年轻小伙子说道：“马华，土豆丝还不细，你的刀工还的继续练。”“师父，您说的对，我一定好好练。”马华在旁边笑着说道。“师父，这土豆快切完了，你看今天切白菜么？”“切什么切，昨天才吃了土豆炖白菜，今天就土豆了，主任说了，物资紧张，现在都采购不了多少了，白菜的留着慢慢吃，以后就隔天一顿土豆炖白菜了。”何雨柱说着又看了一眼马华，“好了，土豆丝做好了也不错，今天师父给你露一手，好好学。”

何雨柱来到灶台前开始炒起了大锅菜。“这炒土豆丝的注意火候，火不能太大，也不能小了，要不然就不好吃了，这土豆丝吃的就是这个脆......”

转眼间红星轧钢厂的广播里响起了东方红，工人们陆陆续续地开始收拾好手里的工作，向着厂里食堂走去。

第一食堂的窗口前已经排起了长长的队伍，工人们一手拿着餐盒，一手拿着饭票。

现如今的物价极低，不过却什么都要票，买肉要肉票，买油要油票，买自行车更要自行车票等等，基本买什么都需要票，没票什么也买不了，有钱没票的只能去鸽子市买，还得担心被抓......

窗口前由刘岚、马华两人负责打饭收票，白面馒头五分钱饭票一个，同样一份菜也是这个价。而有些工人的饭票用完的，一个白面馒头就得拿二两粮票外加五分钱购买。

“马华，今儿个什么菜，闻着好香。”一个后排工人仰着脖子问道。

“今天吃土豆丝，我师父炒的，什么不好吃？”

“也是，何师傅这手艺，天天土豆白菜吃着都不腻。”

“那可不，不然咱们轧钢厂六个食堂，大家伙用得着天天来这抢着排队么，还不是何师傅做的饭一会就没了，只能去其他食堂吃。”

“就是，同样的价钱吃不着何师傅的菜就是亏了。前面的，少打点，给我们后面的留点。”

......

后厨，何雨柱拿着搪瓷杯子，坐在凳子，喜滋滋的喝着飘着叶沫的茶。