残灯已收，星光淡淡，照彻深蓝夜空之下的同一片天地。

行游人远去，街上欢笑声渐稀，幽魂却眷眷不舍，不知今夕何夕，见得着人间一面算一面。

夜已深，已经没了新客人，孟记的甜品摊子上，最后几个客人慢悠悠地吃罢，准备起身走了，却见旁边的桌案上已经做好满满几大盘芝麻蛋卷，拿竹纱罩子扣着。

少女手中的活计依然没有停。

食客们中有几个是甜水巷的街坊，大家相熟，也不着急回家，饶有兴致地看着。

“小孟姑娘，又做什么好吃的呀？”

孟夜来展颜道：“梅花小蛋糕。”

梅花小蛋糕很讨巧，虽然原料和蛋卷差不多，但仅用不同手法制作，两者味道便完全不同。于她，能节省成本；于食客，又是新颖口味。

食客心想，这么迟了，哪还有客人，莫不是给明天准备的？

哎，要说这姑娘还真是勤勉。如此勤勉，若将这做吃食的花点心思在修仙一事上，也不至于回家开铺子哇。

只见少女神情专注，扬手敲蛋，盆中加糖，再挤几滴亮黄柠檬的新鲜汁水。

她的臂力不小，轻松便将盆中蛋液打发，每一步都赏心悦目。

牛乳在半空中划出个极漂亮的乳白色弧线，与酥油和清水搅合，水乳交融后，随即轻轻筛入面粉。

一切材料的用量似乎是她信手拈来，实则却又极为精准，样样不多不少，正正好，搅成一盆浓稠而又流动的面糊。

食客赞道：“小孟姑娘做事，当真是干脆利落，行云流水。”

孟夜来谦虚道：“哪里哪里。”

她当然不会说，如此娴熟的动作，是因为她在家已经练习过了嘛。并且把各种用料的用量，悄咪咪地在容器里做了标记。

出来混嘛，招子要亮。

她这点花头，和隔壁“百花深处”当街拉面跳舞的白案师傅比起来，只是洒洒水啦。

还是那口小泥炉子，梅花形状的饼铛架在小炉上，烧得极热，刷上薄薄一层油，一大勺面糊正好是一锅小蛋糕的量。左右晃晃均，确保每一朵梅花里都有面糊，合上盖子烘烤。

孟夜来在心中默数时间。

叮，时间到。翻面，再烤。

梅花饼铛是她日前在长街闲逛的时候，无意发现的一家专做炊具的铁匠铺子。见不少妇人来定做自家的庖厨器具，她也画了图纸去找铁匠试试，一个蜂巢形状，一个小梅花形状，等了半个月，竟真叫那铁匠打出来了。

第一炉小蛋糕出锅，甜香味旋即散开。

虽说都是蛋奶香甜，但这味道和蛋卷的香味却有不同。后者是干干脆脆的酥香，加上芝麻的油香，绝不拖泥带水；而前者，热气腾腾中带点软乎乎的奶香，在空气中轻盈地打个卷儿，像墙角的五瓣梅，徐徐在鼻尖绽开。

在旁的几个食客更不舍得走了，非要看看这小蛋糕是个什么样子。

饼铛揭开，连孟夜来自己都忍不住“哇”了一声。

这是她练手以来，做的最漂亮的一次。

小蛋糕连成一片，五角梅花的形状，金黄色，软乎乎，胖鼓鼓，中间带点焦褐色，正是盛开的模样。

旁边的食客忍不住咽了咽口水，直奔主题，“小孟姑娘，这小蛋糕怎么卖？”

食客问完，不禁反思，自己刚才明明吃饱了，怎么又饿了……

想了想，算了，吃甜点，那是饱不饱的事儿吗？好吃就行了！

夜已深，旁边没什么人，孟夜来笑一笑，用筷子揭起一角，分作几份，撩个卷儿包上油纸，递给几个熟人，道：“今天请诸位尝尝，不要你们的钱，吃着好的话，记得帮我宣传一下！”

食客自然高兴，接过油纸包，忙不迭地应下来。油纸包其实不隔热，小蛋糕烫手，但是没法子，谁让它那么香呢。

几个食客嘶嘶地吹着热气。

孟夜来正想说小蛋糕要一块一块撕着吃才好，却见眼前的几个老饕看小蛋糕的花型精致，舍不得大口牛嚼，已经无师自通地一小朵一小朵掰着吃了。

一边吃一边口齿不清地赞道：“软乎，绵甜，好香！”

“又嫩又香倒也罢了，最中心竟还带一点溏心，妙也妙也。”

“我觉着比蛋卷还好吃！”

“我都不舍得吃了，省一点带回去给我家宝儿尝尝……”

食客散去，孟夜来翻动饼铛的动作却没有停。

越做越熟练，火候也把握得正好。孟夜来自己最喜欢半熟溏心的，一边烘烤，间或往嘴里塞一个，微甜的口味，软软糯糯，咬下去还会爆浆。

终于做好几大摞小蛋糕，算算量，差不多了。

孟夜来定了定神，第一次主动和这么多幽魂打交道，有点紧张。

孟夜来举起一枚开过光的招魂铃，摇了摇，铃声清脆。她以小白教的传音入密，混在满大街的幽魂里面喊了一声：

“快来啊，这边有人放焰口！有奶茶、青团，还有梅花小蛋糕！快来吃夜宵啊！”

喊完，收声，旋身揭开竹纱罩子，露出下面满当当香喷喷的吃食。

纱罩一揭开，甜香味弥散。原本准备散去各自回墓或回厉坛的幽魂们，忽然像是定格了一般。

高跷旁边的老鬼停止无趣的推搡，面面相觑。

花魁百无聊赖，摇了一晚上团扇的手登时停了。

吊死鬼抱着纸鸢伸着脑袋往这边看。

骷髅鬼舞步不稳，一个趔趄。

推秋千的小鬼闻言不敢置信，手下顿时有了劲。

秋千上的白僵差点一个猛子飞出去。

……

此时无声胜有声，众幽魂对望的脸上都写满了各种不同震惊情绪。

真的有人在施放焰口！

放焰口的人没摆上灵牌，她是不是忘记许愿了！