“我们现在就要用到肠衣了。”云暖拿出猪小肠清洗腌渍，“肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉34次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡，大家若是更爱干净，可以多清洗几遍。”

随后云暖处理其他东西，将生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，拿出一个准备好的漏斗，“这个是能用到的，之前忘记说了，大家在事先一定要准备好这样的一个漏斗！”

随后云暖处理猪肉，将肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻转均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋。

然后将洗净后肠衣套在漏斗口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，然后将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅。

云暖将灌好的一条香肠平均分成3份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼，然后做好的香肠挂在阴凉处，“做好的香肠一定要避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可。”

“这样猪肉灌肠就做好了，不能直接吃，一定要蒸熟或者是煮熟，然后随便吃。”云暖对直播间的粉丝说道。

“我那边儿让机器人将这些全部都做好，我会依旧是拿出十份儿还在直播间送出。”云暖笑了一下，虽然人数已经很多了，但她依旧是十分。

偶尔会增加抽奖人数，但那个实在不直播的时候，她不会因为人数多而增加很多份儿的。

云暖不过直播间粉丝的哀嚎，“现在我们来做第二道菜，猪蹄。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。”

云暖拿起猪蹄，“猪蹄一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品，这猪蹄儿呢适合血虚、年老体弱者、产后缺奶、腰脚软弱无力、痈疽疮等。但也有不能吃的，就是少吃，就像是有胃肠消化功能减弱的老年人每天不可吃太多患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好，凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食，再比如胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用，其实对于古美食，有很多需要注意的地方，所以每次吃之前，一定要让家里的医生机器人检查，是不是适合自己使用。”

“好啦，也不再过多会废话，现在来做第一道猪蹄儿，今天给大家做两种猪蹄儿，黄豆焖猪蹄。”

云暖笑了一下，看了一下直播间屏幕上粉丝们的疯狂评论，轻轻一笑，“我会在直播完三种美食之后，再多给大家几个抽奖名额。至于我所做的美食的售卖问题，我以前就说过不会出现售卖，但会相继在云家和叶家的酒楼上市。”