这年头,能吃饱就已经是幸福了!
可是这几天,轧钢厂的工人们发现不一样了。
原本一直吃起来寡淡无味的白菜、萝卜,怎么这几天越吃越有滋味。
那白菜萝卜看去跟以往也没有什么区别啊。
可是用筷子轻轻的那么夹一片白菜,放入嘴巴中,顿时就能感觉到一股清香在味蕾绽放,白菜就着汤汁的鲜香直抵每个工人的口腔。
让人眼前一亮。
这哪里是吃白菜啊,这简直就是在吃炒肉啊!
不对,就算是炒肉都没有这么好吃!
能够将白菜跟肉片对比,可见此时的何雨柱技艺之高超!
因而这段时间来食堂打菜的工人是一天比一天多。
原本大家都觉得用5毛钱买一碟白菜萝卜或者土豆之流,实在是太浪费了。
很多人就只在食堂买白面馒头。
可是现在配着何雨柱的厨艺,大家觉得这五毛钱的定价一点也不高。
合情合理!
等到马华刘岚他们几个食堂的学徒将菜全部备好之后。
马华点头哈腰的走到了何雨柱的身边。
“师父,今天的菜都备好了,就等着您来掌勺了!”
马华一直踏踏实实的跟着何雨柱学艺,何雨柱也比较喜欢这个老实能干的孩子。
他点点头,将搪瓷杯小心的放在一旁的桌子。
这可是新的搪瓷杯,要是不小心磕坏了,他也会心疼的。
这个时代什么都不好买,可要好好珍惜了。
何雨柱走到大锅前,此时火已经将锅烧热,大铁锅冒着鼓鼓热气。
何雨柱倒了一点油进入锅中,其实要烧这么多的菜所需要的油远远不止这一点。
但是现在油可是稀罕物,哪能按需倒入呢。
第三轧钢厂的业绩还是不错的,所以还能做菜还能有点油,一般的厂子食堂此时基本都是白水炖菜,根本就称不是炒菜。
将油均匀的在锅底翻转后,何雨柱用自己的“绝味铁铲”将今天的准备好的萝卜下锅,萝卜下锅的一瞬间铁铲就在不停的挥舞着。
使每一片萝卜都被铁铲均匀的翻炒,当原本脆生生的萝卜渐渐表面有些疲软之后,紧接着何雨柱就将提前准备好的秘制汤汁倒入萝卜之中。
前世这样的汤汁最好是用炖了18个小时以的老母鸡的高汤调制而成,现如今哪有这样的条件。
所以这秘制汤汁何雨柱将高汤换成了水,虽然与前世相比,味道会差一大截。
但是再绝味铁铲的帮助之下,也没有寡淡无味。
反而成为了这道炖萝卜的点睛之笔!
醇厚的汤汁混杂着点滴的酱油,包裹着白嫩嫩的萝卜,在大火的加持下,铁锅渐渐开始沸腾,“咕咚——”
“咕咚——”
汤汁在萝卜的间隙中翻滚着,偶尔鼓起一个小泡,几秒钟之后小泡炸开,一股香气在食堂里飘荡开来。
在场的学徒们感觉自己不仅仅是在学何雨柱如何烧菜,更加是仿佛看了一场精彩异常的厨艺表演一般!
一招一式,炉火纯青。
拿着铲子的手臂挥洒自如,在小小的厨房之间仿佛天地自有乾坤,挥斥方穹!