陈君平确实要在作坊的院子里摆宴席,话已经向李婶和花娘她们吩咐下去了,厨房正在准备陈君平要用的食材。
这次巴山屯的人一共送了十担田螺,总有七八百斤,个头很大,都是好的田螺。
其实,正宗的螺蛳粉里是没有螺蛳的,螺蛳一般都用来熬制汤头,用的也不是田螺,而是石螺。
石螺个头要比田螺小很多,也没有多少肉,但味道很足。
不过眼下也没有找到石螺,用田螺也是差不多,凑合凑合吧。
刚摸来的田螺一定要放在清水中让它们把肚子里的沙吐干净,大约放置两三天就差不多。
时间太长也不行,田螺会死掉。
“你们一天能摸多少田螺?运一趟要多长时间?最多能运多少斤?”陈君平问巴山屯的四个人。
四人十分拘束,让他们坐也不敢坐,茶水和果子也不敢吃,全都低着头不敢看陈君平。
哼哧哼哧半天都答不来一句话。
王发田在一旁暗暗着急,拼命给他们使眼色,他们都没看见。
其中一个年纪稍大的犹豫了半天,才吞吞吐吐道:“大约能……摸四五百斤,脚程快的话走大半天就到……七八百斤都能送,不过就是多来几个人……”
“这样啊……”陈君平陷入沉思。
之前送来的田螺都是自家消化掉了,没放在美食城卖。
他想着先做田螺鸭掌煲、酸笋炒田螺和紫苏炒田螺出来试卖,如果客人能接受这个酸笋的味道,那他年后就可以顺势推出螺蛳粉、桂林米粉。
美食城做的吃食至多图一时新鲜,而胜在味道独特,价格合理,就是一般百姓也都吃得起,所以来客就多。
别人想要学一两招,再模仿美食城的做法也未尝不可。
据他所知,这几天通河镇就已经有人在开始模仿美食城的菜品了,只是不知调味料,学不来美食城的味道罢了。
很多食客还是觉得美食城的菜品最正宗,别的食肆做不出来。
陈君平没再继续说话,巴山屯的四人非常忐忑,以为自己做错了什么,惹得东家不高兴,人家不想要他们屯的田螺了。
这哪行!
四人对视一眼,然后扑通一声跪在地,哽咽喊道:“东家!”
陈君平正想事情想得入神,被这一声响吓了一大跳,整个人都从椅子弹起来。
惊得他连现代的口头禅都出来了,“卧槽!哎哟我去!”
他受不来跪地磕头这套的啊,你们清醒点,给老子起来!
没等陈君平安抚好受惊的小心脏,底下跪着的四人就已经开始诉苦——
“东家,我们巴山的田螺绝对是最好的,别的地方肯定比不,我们……我们不敢要高价,只求您能收我们的货,全屯人都盼着我们带好消息回去啊。”
巴山屯是一个穷乡僻壤,人口又少,灾荒年的时候连山匪都不愿意打劫巴山屯。
次挑田螺到杏花村卖,让巴山屯的人尝到了甜头。
他们那地产不丰,沟沟壑壑的也没有多少良田。
因为粮食产量不够,又穷,就只能去山沟里摸田螺逮小虾螃蟹来充饥,田螺都是他们吃厌了的东西。
谁想到在杏花村反而能卖出高价呢!