返回第二十三章 料理的平衡(1 / 2)可达鸭的奇幻冒险首页

看台上,寒川鹫能够清楚的看见小松料理的模样。

“小松先生保存下了整条青尾鲢鱼的味道?”

似乎是愣了一下,寒川鹫有些失神的自言自语道:

“是了,这样的香味,是成熟期青尾鲢鱼独有的香味。可是,这样的料理是怎么通过前面那一轮的?”

白鸟听见了寒川鹫的声音,也站起身子走了过来。

“欸,还有这样的事情?”

白鸟看起来也有些不敢相信,没办法,他们通过这预选赛的方式其实都差不多。不过是强化鱼类食材本身最为优秀的味道,剔除掉其他一切不需要的东西,凭借极致的味道来通过考核的。

但眼前的小松,似乎带来了另一种解法。

不远处评委们已经开始了考核,而寒川鹫和白鸟却撑着栏杆,努力的向那边望去。

“不仅仅只有香气,似乎同时还有成熟期青尾鲢鱼独特的辛辣。”

这里距离评委席并不算远,寒川鹫努力的辨认了一下空气中的味道,很是肯定的说道:

“这样的料理,白猿会给予通过吗?”

两个人还在思索着,不远处的评委席却一下子陷入了沉默。

坐在正中央的那个白胡子老人看着眼前略有些窘迫的小松,开口说道:

“这道料理,我可以给出满分不过,你要先谈一谈你对这道料理的想法。”

满分!

寒川鹫和白鸟也听见了这个声音,眼中不约而同的涌现了震惊。

小松长长的吁了口气,看起来好像心里放下了一块大石头。紧接着,小松用手背摸了摸满额头,犹犹豫豫的说道:

“这个,因为我其实对白猿还是有些了解的。它们虽然对人类的料理很是挑剔,但实际上还是有着自己的食谱。”

“青尾鲈鱼,刚好就是它们最喜欢的一种食材。”

“但即便如此,你是怎么将青尾鲈鱼的辛辣感处理掉的?”

另一个老人有些奇怪的说道,轻轻的晃了晃头。

“咳咳,那不是处理掉,我只是将青尾鲈鱼的辛辣感降低了一些,同时配合它本身的香味再次构建起平衡。”

“就比如说,青尾鲢鱼的辛辣感之所以我们会感到不适,是因为它破坏了香气的平衡。但只需要稍稍降低一些辛辣感的比重,我们就有办法重新恢复这种平衡。”

“看起来,我应该是成功了”

小松有点庆幸的说着,但实际上,还有一些他没有告知这些评委们。

他通过寒夜草,遮盖青尾鲢鱼的辛辣感时,其实还是动用了一点计策的。新鲜的寒夜草,的确对辛辣感的克制有着奇效,但实际上却需要一点时间。

一开始那些白猿们,所品尝到的,其实就是真真正正青尾鲢鱼的味道。虽然小松讲味道整体的提升起来,但那种轻微的辛辣感是绝对不可能通过眼前这些评委审核的。

但当小松来到这些评委的面前时,蕴含在料理中的寒夜草已经开始慢慢的发生作用。配合着原本就足够浓郁的香气,辛辣感终于被减弱,直至恢复整道料理的平衡。可以说,在最终揭开盖子之前,小松也不清楚自己能不能得到心里预期结果。