返回026:番茄牛腩(2 / 2)重生之味蕾女王首页

楚明英诧异地看着她:“你买配方干什么?”

田以晴十分不好意思地挠头:“我有个妹妹,就在蜀大商业街开蛋糕店,生意还行吧,但是没有镇店之宝,我觉得这个吐司很不错,昨天也和她聊了一下,决定买配方来试试。”

楚明英沉吟两秒,摇了摇头:“这个我做不了主,等回去了,你和她自己聊吧,看她怎么想。”

田以晴感叹:“明英姐真是太会教孩子了,有你这样英明的妈妈真好。”

楚明英:“???”

楚明英:“等一下,萱萱不是我的孩子,我没结婚啊,你知道的。”

田以晴呆了一下:“没结婚也不妨碍有孩子啊……不是,那她是你家亲戚的孩子吗?”

发现被误会,楚明英赶紧解释了自己和檀宣萱之间的关系。

然后说:“她也是学的会计专业,说不定开学之后会成为你的学生呢,等回去你和她好好沟通一下吧。”

田以晴双眼放光:“好的!”

……

“买配方?”

檀宣萱惊讶地看着跟在楚明英身后进门的人,手里还举着一块刚切下来的牛腩。

田以晴半仰着头,抽抽鼻子:“你在烧什么,好香啊~”

“卤猪耳朵和猪肝,等会儿还打算烧一个番茄牛腩,今天明英教授回来,楚教授让我多做点好吃的,庆祝一下。”

楚明英一听就黑了半张脸,笑得特别无奈:“这个贪吃的老头子,倒是会找借口,出差回来又不是打仗回来,庆祝啥。”

檀宣萱替老爷子说话:“生病的人嘛,总是想吃点好东西,正常。”

“你来之后,他哪天吃的不是好东西?”

“嘻嘻。”

檀宣萱让两人进门,然后就又要转身回厨房。

楚明英的目光在家里扫了一圈,十分意外:“今天小古居然不在?”

檀宣萱下意识地回了一句:“他去楼下拎米了。”

然后才反应过来,脚步一顿,感觉一股热气顺着脖子往脸上冲。

噫,这种新婚夫妻的感觉怎么回事?

怕脸红被楚明英看见,檀宣萱赶紧加快脚步冲进了厨房,并丢下一句:“我先做饭,有什么事等会儿再说。”

结果田以晴屁颠屁颠的跟了进去:“我想参观一下你做饭!”

番茄牛腩不是什么需要保密的菜品,檀宣萱又不能说“不给你看”,只能疯狂呼吸,试图把脸上的潮热给压下去。

然后她开始解说,以转移这个陌生姐姐的注意力。

“牛腩切好之后需要焯一道水,去掉血水和肉腥味。”

说着,切好的大块牛腩被放进了冷水锅里,又丢进去了姜片葱节还有少许花椒,以及适量料酒。

接着处理番茄。

番茄皮划十字,开水烫一下,就能很容易撕掉外皮,之后再切,这样等烧的时候,就不会有番茄皮影响口感,还能让番茄更容易融入汤汁。

牛腩焯水完成,捞出冲洗,接着调酱汁,常用的酱料一一放入,其中最重要的,就是檀宣萱独家秘制的十三香。

哪怕还没有入锅,只是拌料,那种独特的香料味就已经逐渐蔓延开。

田以晴感觉自己的口水开始泛滥了。

她跟进来,本来是想趁檀宣萱做菜分心的时候,和她聊聊关于生吐司的配方的事的,算是一点隐晦的谈判技巧。

结果等她站在檀宣萱身边之后,别说谈判了,她看檀宣萱的操作看的眼花缭乱,又被香味勾的完全忘了自己跟进来的最初目的,只顾着流口水了。

热锅冷油,煸炒牛腩,炒干牛腩里的水分,让肉质更加紧实。

接着下入葱姜蒜,等到炒出香味,倒入提前调好的酱汁,并挤入少量番茄酱。

等到每一块牛腩上都沾满酱料之后,倒入一整罐啤酒,增加麦香味,加盖焖煮。

檀宣萱转头,看向已经被香味熏傻了的田以晴:“看人做饭其实挺没意识的吧,厨房里还有很大的油烟味。”

田以晴抬手蹭了一下不存在的口水,连连摇头:“不会不会,很有意思!也没什么油烟味,我光闻到香了,以前从来没闻到过这么香的烧牛肉。”

“是吗?谢谢夸奖,等会儿你可以多吃点饭,番茄牛腩的酱汁是很下饭的。”

被檀宣萱的笑容一晃,田以晴终于想起来自己的目的了,于是试探性的问她:“这个番茄牛腩的菜谱,能不能告诉我呀,我想回家自己做了吃,一个人住,这种大菜,做一个就不用做别的了。”

檀宣萱欣然同意:“没问题。”

然后用手机备忘录给她打了非常详细的菜谱,并用保鲜袋给她装了二十几克的十三香。

“这个是我自己打的,配方原创,别的地方买不到,不只是烧牛腩,别的烧菜也可以放一点,很香的,这些够你用一段时间了。”

一手拿着手机,一手拎着十三香,田以晴觉得,这姑娘实在是太善良了,一点都不怕被人骗。