十分钟后。

李远回到家的时候，老奶和老婶两个人已经备起了晚餐。只不过那鳝鱼……实在是有些下不去手，所以就都留给了李远。

老奶：“你不是出去送礼了吗？咋又拿回来这么多的吃的？”

李远：“嗯……我大舅他们太热情，要是我不拿，恐怕晚上就回不来了……”

老奶也没有多说什么，在乡村生活了一辈子，自然也能想象的到刚刚的李远经历的是什么场景。

李远：“对了老奶，里面有一条大火腿，正好今天晚上有鳝鱼，咱们做个火腿鳝鱼。”

……

李远：“鳝鱼其实是属于比较有力的水产类，所以宰杀时，最好先把头部用刀背拍一下，这样比较容易宰杀。”

“鳝鱼是生活在泥中的鱼类，所以难免身上难免还是有些淤泥，所以在食用值钱的处理，还是显得尤为关键的。”

“而处理鳝鱼比较普遍的方法，一般是在大缸里放适量的盐和醋，然后把将鳝鱼放里，再倒入一些开水盖上缸盖，等鳝鱼都张开嘴，就可以取出来剖腹洗净了。”

“宰杀鳝鱼，一般都是这样，用左手的食指、中指、无名指勾住鱼的颈部。右手持着尖刃刀，然后将刀尖刺入鱼腹面的颈部，并向尾部顺长划割，剖开腹部，洗净备用。”

李远的手法极其专业，不过几秒钟的时间，那鳝鱼就已然快速的没有了生机。

而这样血腥的一幕落在直播间众人的眼里，不少人都纷纷吐槽起来。

直播间。

“这也太血腥了吧？！”

“好残忍！”

“主播怎么能这么残忍的对鳝鱼呢？好歹人家也是生命啊！”

“我的妈呀，看不了看不了……”

“主播你也太狠心了吧？就这样把活生生的鳝鱼给杀了？！”

“不然呢？莫非还要提焚香沐浴不成？”

李远：“手法越快，才能让它们遭受的苦楚越小。若是杀个鱼都要慢腾腾的，那鱼就不是被杀死的，而是被折磨死的了。”

“所以……你们莫非觉得后者才更好？”

李远：“而且，这已经是最大化的让鳝鱼感受不到痛苦快速解脱的方法了，要知道，以前最古老的宰杀鳝鱼的方法，可是用钉子将鳝鱼头部钉在案板上，再剖腹划割。”

听到主播的话，直播间中刚刚吐槽的那几个人，也终于没有了动静。

而李远也继续开始宰杀起鳝鱼来。

今天的鳝鱼宴一共是三个做法，一是鳝鱼火腿片。二，是青笋鳝鱼。而第三道，是红烧鳝鱼段。

这三道菜的做法并不同，所以需要处理鳝鱼的方法也是不一样的。

有的需要切段，有的需要断头尾，所以处理起来，也微微有些麻烦。

单单是清理这些鳝鱼，李远就足足花费了四十多分钟的时间。不过等李远将鳝鱼处理好之后，一旁的老婶几人也已经将所有李远需要的备菜都准备充足了，包括葱花这样的东西，都已经摆好放在了小盘里面。

身为一个喜欢做饭的人，在做饭的时候有人将食材都准备充分，这自然也是一件十分让人开心的事情，李远也不例外。

扎上围裙，李远来到厨房，现在已经是下午三点半，现在做饭，刚刚好。

李远：“大家应该都知道，鳝鱼是一种非常具有营养的食物，不少人地区都有着吃黄鳝的习惯。”

“不过……应该很多人不知道，鳝鱼在吃的时候，其实不能跟很多食物一起食用的，一旦要是一起食用，就会出现程度不同的排斥问题。”