锅中加入油烧热，将焯过水的排骨倒入锅中煎至两面金黄盛出，之后放入适量的白糖小火炒成金黄色后将煎好的排骨倒入锅中，迅速翻炒至全部均匀地裹上糖色。

锅中加入开水，先倒入适量的白酒去腥提味，再倒入与白糖同等分量的食醋，盖上锅盖焖煮等水开的时候，最后将另一锅中的五花肉掏出来放到一旁冷却。

孙先一边烧火一边伸着脑袋朝案板上望，越看越皱眉头，这又放糖又放醋的能好吃？

阮楠拿出桶里的大蒜苗，青椒，蒜瓣、姜清洗干净后切片放到一旁备用，五花肉放凉后切成薄片，另起一锅油热倒入切好的蒜瓣，姜片爆香翻炒两下加入五花肉煸炒至微微出油，肉片经过煸炒香味四散开来，色泽金黄看着就让人有食欲。

依次放入切好的配菜再加入适量调料再次进行翻炒，独有的蒜香味夹杂着浓郁的肉香让人闻着口味倍增。

坐在一旁烧火的孙先忍不住站起身探头朝锅里看，他知道五花肉香可还从来没闻见如此焦香浓郁的味道。

回锅肉做好之后阮楠起锅装盘，她刚将盘子放在灶台边就见一双筷子伸了过来，阮楠抬眸看去就见傅州迫不及待地夹了一筷子肉片，她无声笑了笑将盘子推到他身边。

孙先瞪了一眼傅州，也准备拿一双筷子尝尝看。

阮楠笑着看向他，“孙哥，这锅排骨该收汁了，需要大火。”

孙先无奈只等蹲下身继续烧火，瞅着那盘近在咫尺的肉片喷香的气味一直引诱着他，他从来没有想到自己有一天也会有看见美食却吃不到的时候。