“我可以借用一下你们的厨房吗?”
后厨的大老粗们实在没想到有一天会有一个娇滴滴的小姑娘走进后厨,一个个纷纷在布上擦了擦手上的油,一脸难办。
乔圆并不管这些,她先环视了一下四周,了解一下厨房的锅碗瓢盆的摆设和灶火的位置,再看厨房中有哪些食材。
不愧是长公主府的厨房,食材一应俱全,一个操着晋阳口音的高个儿厨子看不过去,上去同乔圆搭话。
“你若真是想做菜,不妨看看这边,这里有剥好的虾仁和处理好内脏的小黄鱼以及大闸蟹。”
虾仁、小黄鱼和大闸蟹,这三种都是顶好的食材,派专人从东海一带运过来的,即便是不太会做菜的人上手,也可以依靠食物本身做出远超一般的鲜美滋味。
不过乔圆并不需要这个。
她知道,对于唐妙纯来说,她缺的并不是足够可口的食物,而是不会引起她生理性厌恶的食物。
这样的食物,最大的特点是——清淡。
角落的柜子底下,堆着一排不起眼的白萝卜。
萝卜是今日刚从外头运过来的,连泥都没有刷洗干净,这样的萝卜,往往摆不上主子们的饭桌,顶多是给下人们当下酒菜吃的。
然而,萝卜虽然廉价常见,却富含人体所需的营养物质,是难得的滋补珍品,因其肉质绵密紧致,水多而味甜,虽不受上层贵族待见,却广受人民大众的喜爱。
乔圆的脑海里突然出现一个主意。
“哎,你好心当作驴肝肺啊。”
高个儿厨子嘟囔了一声,他分明已经好心给乔圆提主意帮她了,她非但不领情,还去角落寻什么白萝卜,那白萝卜怎么能上得了这种宴席呢。
刚想再说上什么,高个儿厨子便从余光看见门边停着一辆轮椅。
顾邀眼眸微沉,视线落在不远处的乔圆身上。
高个儿厨子便是再迟钝,此刻也明白了什么,便是心里腹诽,动作上也连忙退到一旁,不去丢人现眼了。
乔圆取来萝卜放在砧板上。
萝卜先用凉水冲洗干净,削去皮,焯水后控水切块,晾在青花瓷碗中。
这是第一步。
光有萝卜不够,接下来要处理的是烹制萝卜的高汤。
高汤要用上好的□□骨来熬。骨头焯水后,同切好的姜和葱以及泡软的枸杞,一同放入锅中,盖紧盖子大火烹制一刻钟的时间,将提前晾在那的白萝卜同□□骨烹在一起,用中火烹十分钟后,用盐和胡椒调味,出锅后再撒上葱花和泡软的枸杞。
这样做成的白萝卜汤,既有骨汤的鲜味,又不会失去萝卜本身的清淡爽口,是最符合唐妙纯现在的身体状况的。
曾经也有人为乔圆做过这道菜,不过是在很久以前,那个时候,她还不在这个世界,她的父母均在外地工作,唯有哥哥一直陪她长大,便是他不厌其烦地为她做这道白萝卜汤。
分明是很简单的一道菜,可是却承载了满满的回忆。
乔圆抹了一下脸,擦掉的不知是汗水,还是泪水。
滤掉过多的油脂后,白萝卜汤被装进砂锅,由乔圆自个儿端了出去。
唐妙纯低着头,听着唐夫人对她的数落。
她自小到大均是如此,因着自己庶女和投靠唐家没落表亲的身份,时时刻刻成了唐烟秋的撒气包。