返回第九十六章 美味僵尸菇(1 / 2)吃遍万界从九叔开始首页

文才和秋生,最终还是没有回来。

似乎是意识到自己惹出的麻烦有些太大了,这两个家伙根本就不敢回来跟曹安见面。

第二天一大早,九叔就开始给停尸间里面的那些僵尸绘制黄纸符,顺便将这些僵尸全部炼制一边。

不然这么多僵尸,万一出现了什么问题,还真的是不太好控制的,到时候非常容易给整个齐家镇带来灾难。

当然了,早上抽空吃顿早饭还是很有必要的。

僵尸菇尸气较重,曹安只能够给自己单独制作一份,而给九叔他们的,则是正常蘑菇做出来的菜品。

今天为了处理僵尸菇,曹安起得更早了一些,练完拳之后开始在厨房忙碌,蘑菇清洗一遍,撕开放到一边沥水。

取出蛋清,混合着面粉,将沥水完成的僵尸菇包裹着放进油锅里油炸。

两遍重复炸制之后,僵尸菇的表面更加的酥脆,达到了真正的外焦里嫩。

软炸僵尸菇,这是曹安以前在北方比拳的时候学的一道菜,味道很不错,最主要的是这种外酥里嫩的口感,实在是令人记忆犹新。

义庄里面的鸡笼里,有几只母鸡总是喜欢玩宫斗,互相打来打去,一点下蛋的想法都没有,这可不行。

看着自己面前已经处理好的母鸡,曹安觉得,这应该能够起到杀鸡儆鸡的功效了吧,希望剩下的那几只母鸡,能够安分一些,也不枉费自己的一番好心啊。

毕竟自己杀一只鸡,那是多心疼的事情啊,你看,这无尽的泪水都不断地从嘴角流了下来。

老母鸡那肯定是不用说的了,炖汤的不二之选。

选了一截老山参,再将自己的僵尸菇放进鸡汤里面,曹安用的是两个砂锅同时开始炖汤,自己用僵尸菇炖半只,剩下炖的半只则是给九叔。

武火催熟之后就换到了文火慢炖,曹安放了不少的药膳在里面,再加上那两截老山参,和蘑菇的香味互相融合催发,顿时将老母鸡的香味慢慢的烘托了出来。

自己养的土鸡,油脂很多,掀开盖子上面漂浮着一层厚厚的的黄油,用勺子将这厚厚的黄油去除,弃之不用,看着剩下来清淡的鸡汤,翻滚的汤汁里面不断散发出鸡肉的香味,曹安稍微的尝了一口。

很鲜美,鸡肉的味道完美的浸入到汤汁里面,再加上药材和蘑菇的香味,将这份山野之间的鲜美烘托了出来。

而僵尸菇的这一份则是更加不用说了,有着尸气的烘托,让僵尸菇有着一种极致到诡异的鲜珍味道,融合进鸡汤之中,将整份鲜美更加的烘托了起来,直接将整个鸡汤的品质提升了一阶。

放入少许的青盐调味,早上只喝鸡汤肯定是不够的,所以曹安又从门口小贩那里买了两份火柴馄饨,这是还没下过的半成品。

半碗鸡汤,下入馄饨,鸡汤的鲜美混这个小吃馄饨,满足至极。