“这,这些都是什么?”林穆儿惊讶的看着桌上的菜色,大多是自己从未见过的,虽是急忙赶制出来的,谈不上多精致,但是光从色泽摆盘上看来,已然是十分用心了。
“这是玉兰片,以冬笋烘片,微加蜜腌,吃前撒些薄盐,甚是爽口!”
“这是蜜火腿,取上好火腿。连皮切大方块,用蜜酒煨极烂,入口即化,甘鲜异常!”
“这是珍珠团,取熟鸡的鸡脯肉,切黄豆大小。清酱、酒拌匀,素油炒之,鲜嫩无比!”
“这是宝豆腐,用嫩豆腐切碎,加香蕈屑、蘑菇屑、松子仁屑,瓜子仁屑、鸡屑、火腿屑,同入浓鸡汁中炒滚起锅。”
“这一道是炒鲜虾,这几日河虾也是十分肥美,剪去虾须和虾枪,下醋、酱、葱、盐腌制片刻,热锅滚油爆炒,即可!”
“这是油煸白菜,白菜切小块,虾米加酒,温开水浸泡,热锅下鸡油,白菜炒至出水,加入洗净的虾米,反复煸炒,即可出锅。”
“这一道是山茶花糯米藕,这时候没什么鲜花好入菜,只有这山茶花勉强能用,洗净的糯米灌入鲜藕,藕节以竹签封口,入锅加红糖红枣熬至熟透切片,再以山茶花、藕汤、冰糖做芡浇于其上。”
全羽一道菜一道菜的介绍着,每一个都是如数家珍,她说一道,兰雪就赶忙给林穆儿布菜,等她说完,林穆儿也将这些菜尝了个遍,面露惊诧,连连点头:“确实不错!便是皇宫的御膳,怕是也赶不上你这味道!”
林穆儿如此盛赞,一旁的苗笛面露喜色,激动的看向了全羽,全羽嘴角含笑,倒是不卑不亢的谦虚道:“娘娘可折煞奴婢了!这些个菜色,也是刚刚琢磨出来的,京城的贵人们口味大多清淡甜腻,而我们的菜色基本都是酸辣,偶尔吃一次觉得不错,吃久了,怕是肠胃也会受不住,若是想要回头客,怕是也要改良些菜色,迎合下客人们的口味。”
林穆儿点头,全羽说的有道理,即是开门迎客,断没有一竿子买卖的说法,定是要留住客人。
“娘娘,您先吃着,我去看看米饭和酸汤鱼。”全羽继续笑着说道,转身出去时,眼神示意了下苗笛,这两孩子跟王妃同桌而食本就不合礼制,可千万不能再冲撞了娘娘。
兰雪仔细的布着菜,林穆儿也是细细的品尝着,一转眼却看着旁边的两个孩子,刚才虽是喊饿,但这会坐在饭桌上,仍是一板一眼的用着膳,举止斯文得体,倒不似寻常的孩子那边毛毛躁躁。林穆儿心中也是暗叹:一个被夫家休弃了的妇人,能够将这孩子教的这么好,可见全羽花了多少的心思,也真是不容易!
不过就吃了片刻,全羽便领着人,将一大盘酸辣扑鼻,热气腾腾的酸汤
鱼端了上来!光是闻着这酸酸的香辣味,林穆儿就止不住的口中生津,胃口大开,仿佛还能再吃下好几碗米饭!
“娘娘,今儿这鱼早上刚买回来的,特别肥您尝尝!”全羽笑眯眯的说着,又将身后丫头托盘上端着的米饭递了过去:“这是金饭,将菊花用甘草汤和盐焯水,然后和米饭同煮。清热解毒,明目延年,娘娘试试!”
“金饭?”林穆儿看着白色瓷碗里碎金般的米饭,忍不住惊诧道:“原是知道菊花入菜,倒是不知道还能与米饭同煮!”
“娘娘尝尝!”全羽也是高兴,以前在王府,自己只是个打杂的厨娘,灶台上的事情哪里轮到着自己,如今到了醉花荫,上上下下都由着自己做主,菜色选择上,自己也能按着心意来,所以,也就可劲的折腾,倒是也能折腾出几个口味不错的。
林穆儿挑起一小块米饭,淡黄色的菊花夹杂在米饭中,米粒个个颗粒分明,只是低下头,就能闻到菊花丝丝冷香。味道并不重,吃到嘴里,舌尖被这淡漠的香味包裹着,只觉得口齿生香,清爽宜人!
咽下口中的米饭,林穆儿点着头称赞道:“真不错,米香中带着菊花香,确实别致!”
得了林穆儿的夸赞,全羽倒有些不好意思了,谦虚的道了谢,便不再打扰林穆儿用膳,站到了一边,帮着平安喜乐两孩子布着膳。
虽是不常吃这菜色,吃着也极为爽口,但林穆儿也极为克制,七分饱便停了箸,全羽泡了一杯消食的山楂水,便于林穆儿消食。
将桌子收拾妥当,苗笛吩咐了厨房给外面的侍卫们准备了吃食,一众人这才有时间坐下来好好的说说话。
屋内稚子围桌嬉戏,热茶花香满溢,几碟寻常的瓜子果仁,众人满脸和煦,倒是一派寻常的家长里短模样。