如果说之前,刘承泽对待中村纯子的态度是尊敬且抱有善意的话,那么现在就只剩下了敌意和戒备了。
对付一个抱有敌意和戒备的人,刘承泽自然不会客气。
看着额头微微冒汗的评委们,刘承泽的脸上慢慢浮现出了一个意味深长的笑意。
而中村纯子那边已经开始了自己的制作,完全没有注意到刘承泽的表情。
中村纯子是一个极为认真且专注的人,尤其是在制作料理的时候,更是会完全沉浸在自己的世界里,外界压根干扰不到她。
这会儿,中村纯子已经拨好了山药皮,正将一段一段的山药放在石臼子中,用石质的锤子不停地上下捣动,一点一点地将山药捣成糊状。
类似打粉机之类的器械,中村纯子是不屑于去使用的,就如同中村父亲说过的话一般:“纵使机器再为精妙,终究不能像手工一样,赋予食物灵魂。”
在中村纯子看来机器造出来的,就如同是缺失了灵魂的行尸走肉一般,空有一副躯壳而已。
捣成糊状的山药与蓬莱米粉混合,甚至连小苏打都不用添加,直接利用山药的自发力就可以形成足够的小气泡,而且细致绵密。
往面团之中打入一个生鸡蛋黄,以及两滴红色素,完全融合后放置一旁。
红豆蒸的软烂,加入白糖、桂花等一系列的辅料,熬制成馅泥,力求达到红豆泥中夹杂少量红豆的效果,吃起来更有口感。
全部弄好之后,将馅料包入面中,制成一个个婴儿拳头大小的馒头,上锅蒸十分钟。
时间一到,锅盖揭开,一股白色的水气哗的一下散开,随后不停地向上蒸腾,慢慢变做水蒸气,消失在空中。
随之四散开来的,还有馒头的香甜气息。
在盘子上摆好,中村纯子端给了台上的三位评委。
“请各位慢用。”
还没有吃,众人就被馒头的外表所吸引了。
新鲜出炉的馒头还带着些许的水润,附着在光亮的表皮之上,如同琉璃瓦一般,平白多了一层晶莹剔透的感觉。
馒头被中村纯子做成了桃子的形状,整体的颜色从尖部到尾部一点点的变浅,到了最底下的时候近乎于白色,同时尾部还有用较硬的面团做成的绿色叶子。
除了个头小了一些之外,整体看上去和真正的桃子几乎没有一点的区别。
夹起一个,送入口中,三个评委顿时做出了不同的表情。
大畑惠三郎举起筷子,看了一眼被自己咬开的馒头的馅料,惊讶地扬起眉毛,满是惊奇的表情小泉浩章则是满意地咀嚼着口中的食物,看上去似乎有些激动小野编辑的反应最为普通,只是认可地冲着中村纯子点点头。
三人虽然表情各异,但有一点是可以肯定的:没有人认为中村纯子做的不好。
三个评委的反应被中村纯子尽收眼底,她轻蔑地看了一眼还在忙活着的刘承泽,呵的一声笑了出来。
这可是我们中村家的独门秘传,岂是你这个狂妄自大的小子能够随意与之抗衡的?
尽情的挣扎吧!让我好好的看一看你的丑态!
台下,坐在最前排的结城美良自然是能够看清台上的任何细节。
此时,看到这样的一幅场景,她紧紧抿着嘴唇,默默地握了握自己的拳头。