接着开始将粉丝泡发热水中，然后，拿剪刀剪掉虾须和虾脚，剖开虾背，跳出虾线，再用刀轻拍虾背，这样蒸虾不容易卷曲，而且更能入味。接着，将泡好的粉丝平铺在盘子中，拍过的虾头朝中间，依次摆放在粉丝上。

接着，又将大蒜剁成蒜泥，加入食盐、醋、酱油、白糖和香麻油，搅拌均匀，调好的酱料再依次加入剖开的虾背上。

白小小看了下鸡，腌渍的差不多了，在锅中放少许的油，放入香葱段、姜片，再将腌渍好的鸡放在上面，顺便把腌渍的汤汁倒在鸡身上。

白小小看还得一会就随便找了几个素菜，调了个凉拌菜。

这时候焗鸡的香味已经飘出来了，厨房中的人不自觉的往这边看来，不过白小小实在没时间注意这些。

瞧着时间差不多了，便把锅中的鸡翻面，在锅中舀些汁淋上，盖上锅盖。然后把一旁盘子中的虾，放入另一个锅中蒸了起来。

等待的时间找了些生菜过来，用水焯熟备用，然后放油加热加入蒜末和一勺耗油，炒香后加水淀粉，炒至浓稠淋上生菜。

过了会，蒜蓉粉丝虾和焗鸡的香味已经彻底盖不住了，白小小把锅盖起开，焗鸡的颜色已经很深了，瞧着就口水直流，白小小本想手撕开鸡的但是太烫就用刀给它切开。

白小小让小香唤来小二上菜，自己则在蒜蓉粉丝虾中放入葱末，最后淋上热油。厨房里的人都张望着这边的情况，白小小淋热油的时候，好些人都不自觉的咽了咽口水。

很快菜上齐了，白小小对林掌柜摆了个请的姿势。

林掌柜早在焗鸡上来的时候就想尝尝了，碍于礼节忍住了，这会就不再客气开动了。

先尝的是蒜蓉粉丝虾，第一感觉是蒜蓉和葱的香味，接着又能感觉到虾有一丝丝的鲜甜味。尝完后林掌柜一脸惊喜的看着白小小。

白小小笑了笑，指了指焗鸡。

林掌柜又朝焗鸡那边探去，一口下去，实在太香了，林掌柜都觉得自己吃的那些鸡都白吃了。

白小小指了指旁边的素菜“这两个是我等的时候随便做的，虽然没有多出色，倒是也能吃。”

林掌柜一一尝了下，放下筷子问白小小“公子是想怎么合作？”

白小小笑了出来“哈哈，不急，等林掌柜吃好了再谈也不迟。不如，您在这吃会，我出去转一圈？”

林掌柜倒也是个豪爽的性子，唤来小二为白小小二人领路。