“然后便是用陈醋和料酒去味，大家在家里弄的话，最好是备好两大罐空气清新剂。不是吓你，你们在家里的话，可能真的需要它。”

叶启这话说得，直播间观众也是没有一个人去怀疑。

因为他们发现，平日里很粘叶启的大嘴，此时已经退出了老远。

而且看大嘴的表情，很显然是那股味道让它难以忍受。

鲨鱼肉的味道的确是特别大，叶启也是有些难以忍受。

不过叶启憋气的本事倒是挺大的，所以此时憋着气，处理完倒是没有什么问题。

用陈醋和料酒泡了很久，叶启方才将鲨鱼肉给捞了出来。

洗干净之后，用酱油、料酒和陈醋腌制。

这个过程，需要一定的时间，而这个时候，叶启却是开始处理金枪鱼了。

金枪鱼肉，处理起来便简单了不少，金枪鱼肉的肉质，也是相当的鲜美。

没过多久，叶启的金枪鱼肉也就处理的差不多了，直播间的观众看得也是津津有味。

同时腌制的鲨鱼肉，现在也是差不多了，叶启便转头处理鲨鱼肉。

鲨鱼肉的确是十分的很难处理，即便是叶启，也需要花费大量的时间。

腌制完了，叶启便将鲨鱼肉剁碎，随后又是加入酱油料酒，继续腌制。

经过了三次腌制工序，鲨鱼肉的尿骚味，方才减小了不少。

而在这之后，叶启并未将鲨鱼肉直接弄了吃，而是掺入面粉，将其做成了鲨鱼鱼丸。

直播间的观众看到这里，方才恍然大悟。

经过三次腌制工序，之后做成鱼丸，鲨鱼肉的尿骚味大大的减少，而鲨鱼肉做成的鱼丸，比牛肉丸更为爽口。

“原来鲨鱼肉可以这样处理啊！长见识了。”

“真没想到鲨鱼肉可以这样处理，不愧是叶岛主，学到了。”

直播间的观众纷纷表示学到了。

叶启没有多说什么，继续做着自己的晚餐。

金枪鱼肉叶启打算红焖，而鲨鱼鱼丸、鲨鱼皮以及鲨鱼的鱼翅，叶启打算一锅炖了。

做菜的过程，并不是很漫长，一个小时之后，基本也就做的差不多了。

期间直播间观众，对于整个过程，也都是聚精会神的看着，默默的记下了所有的步骤以及配料。

很快，叶启的红焖金枪鱼以及鲨鱼鱼丸、鱼皮、鱼翅汤也算是出锅了。

首先映入眼帘的，正是那红焖金枪鱼。

此时无人机给了一个特写，那金枪鱼的鱼肉本来就是十分的滑嫩，如今红焖之后，那颜色更是让人垂涎欲滴。

大嘴此时也是立刻凑了过来，看着红焖金枪鱼，很不争气的流下下了口水……